烏雞白鳳尾菇湯
原 料烏雞500克， 白鳳尾菇50克， 料酒、大蔥、食鹽、生薑片各適量。
制 作烏雞宰殺後， 去毛， 去內臟及爪， 洗淨。 沙鍋添入清水， 加生薑片煮沸， 放入已剔好的烏雞， 加料酒、大蔥， 用文火燉煮至酥， 放入白鳳尾菇， 加食鹽調味後煮沸3分鐘即可起鍋。
用 法佐餐食用， 每日1～2次， 每次150毫升～200毫升。
功 效補益肝腎， 生精養血， 養益精髓， 下乳。 適用於產後缺乳、無乳或女子乳☆禁☆房扁小不豐、發育不良等。
母雞燉山藥
母雞1只， 洗淨， 將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克， 置入雞肚， 在藥上澆黃酒50克， 隔水蒸熟。 1-2天內吃完。 可用於脾胃虛弱少乳者。
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田七紅棗燉雞
配方鮮雞肉200克(去雞皮)， 田七5克， 紅棗4粒， 薑1片， 鹽少許。
做法紅棗用清水浸軟， 洗淨去核， 待用。 田七切薄片， 用水略沖洗， 待用。 雞肉拖水 後， 洗淨， 瀝幹水分待用。 把所有材料同放入一個小型燉盅內， 注入適量開水至八成滿， 以 大火隔水燉約2小時， 加入調味料， 取出， 即可趁熱飲用。
清燉烏骨雞湯
烏骨雞肉1000克， 洗淨切碎， 與蔥、薑、鹽、酒等拌勻， 上鋪黨參15克、黃芪25 克。 枸杞子15克， 隔水蒸20分鐘即可。 主治產後虛弱， 乳汁不足。
冬菇雞翅
材料：雞翅10只， 水發冬菇10個， 雞清湯750克， 紅葡萄酒100克， 醬油、精鹽、味精、白糖、蔥、薑各適量。
做法：
1、將雞翅的翅尖剁掉， 用醬油、料酒醃漬片刻;冬菇去蒂洗淨， 切片;蔥切成7釐米長的段。
2、炒鍋置火上， 放入花生油燒至七成熱時，
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3、 炒鍋置火上， 放入花生油燒熱， 放入蔥、薑煸香， 倒入雞翅， 加紅葡萄酒、醬油稍煸上色， 加入雞湯、味精、鹽， 大火燒開， 盛入砂鍋內， 用小火燜熟。
4、炒鍋置火上， 放少許油， 下蔥段、冬菇煸一下， 倒入砂鍋中， 把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內， 用小火燜20分鐘即可。
功效小提示：此菜富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多種維生素， 其中， 膠原蛋白質的含量尤其豐富。
