黃耆茯苓雞湯
材料：雞腿、蒟蒻絲、黃耆、茯苓、紅棗。
調味料：鹽、料酒。
作法：雞腿切塊入熱水中川燙、撈起瀝幹。 黃耆、茯苓、紅棗清水沖淨。 將上述加6碗水熬湯， 大火開後轉小火煮約25分鐘， 加料酒及鹽調味， 起鍋前加入蒟蒻絲（零熱量、有飽漲感）即可食用。
功效：補中益氣， 去濕消脂。
烤鮭魚
材料：鮭魚、九層塔、檸檬、洋蔥、蔥末、香菜。
調味料：鹽、酒、白醋。
作法：鮭魚洗淨， 調味料均勻塗抹魚身， 放置約20分鐘使其入味。 九層塔洗淨剁碎， 平鋪在魚身上。 放入烤箱中烤至表面呈金黃色， 且魚肉熟透即可，
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功效：鮭魚含豐富W-3脂肪酸， 有預防動脈硬化的功能。
清蒸茄段
營養分析：茄子是為數不多的紫色蔬菜， 也是餐桌上十分常見的家常蔬菜， 它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p， 維生素p可軟化微細血管， 防止小血管出血， 對高血壓患者有益。 茄子中所含的維生素c和皂草甙， 具有降低膽固醇的功效。 此外， 茄子所含的b族維生素對水腫等有一定輔助治療作用。 茄子用清蒸， 甜度不會流失， 低油。
製作方法：
1、茄子對剖切長段， 將油及水放入大碗中， 將茄子放入碗內拌勻。
2、將茄子取出排盤， 覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟。
3、瀝幹水分， 沾醬料食用即可。
鱸魚姜湯
營養分析：鱸魚是低油脂的高蛋白食物，
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製作方法：
1、薑片洗淨切絲備用。 鱸魚洗淨切成塊狀， 如少許米酒浸泡一下去腥味。
2、水煮開後， 放人鱸魚及薑絲， 煮至魚肉變成白色即可。
