產後新媽媽應該如何預防寶寶鋁中毒

相對於以前物質匱乏的日子而言， 如今我們巳不需為寶寶的食物供應而發愁；然而， 面對琳琅滿目的嬰兒食品， 媽咪們也為如何選擇感到疑惑。 近年來許多食品污染問題的曝光， 更讓媽咪們十分擔心。

人類腦部的發育是從胎兒時期幵始， 一直到6歲以後才逐漸趨於完成。 如果在這個階段長期接觸某些含有神經毒性的食品， 將可能對寶寶的大腦發育產生不可逆轉的影響。

比較常見的神經毒性物質中， 屬於金屬的有鋁、汞、鉛等；屬於有機毒物的則是某些常用農藥如有機碳。 那麼如何預防寶寶鋁中毒呢？專家為大家解答如下：

在一般人的觀念中， 鋁是惰性的無毒元素。 但是， 有研究證明鋁會對中樞神經產生慢性的毒害， 主要表現為學習記憶障礙。

一般來說， 鋁主要通過食品、炊具、餐具、容器等管道進入我們的人體。 食品中鋁來源最多的是人為添加某些食品添加劑以及在加工過程中所造成的污染。 比如我們常吃的油條、油餅加入的蓬鬆劑明礬（明礬是硫酸鋁和硫酸鉀的含水複合物）。 膨化食物如威化餅乾、涼粉、粉絲等加工製作中都會加入明礬， 最終使產品的含鋁量增加。 另外茶葉中含鋁略高， 長期飲茶也可能造成鋁攝入過量。 在自然條件下， 鋁製品表面的鋁將被氧化為化學性質穩定的氧化鋁。 燒水和煮飯時，

在平常生活中， 爸爸媽咪們要在細節上減少寶寶攝入過量鋁的機會， 儘量不用鋁制炊具， 少吃含鋁鹽添加劑較多的食物。