英國研究人員提供的資料顯示：約有1%的英國人患有穀物類食物的過敏症， 這些患者的臨床症狀有慢性腹瀉和乏力， 主要是由於對小麥、大麥、黑麥中所含蛋白的一種不適反應。
儘管某些基因可能決定了某些患者容易發生此種疾病， 但是早年患者所處的環境因素可能也影響患者的免疫系統， 導致今後對穀物類食物產生反應。
研究人員回顧分析了1996至2004年有關母乳餵養和穀物類食品過敏症發病危險的6項研究， 其中包括900名患有此類病症的病患和3500名健康兒童。
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研究結果顯示， 母乳時間餵養越長， 發生對穀物類食物過敏反應的危險越低。 研究人員認為， 在添加穀物類食物期間繼續母乳餵養， 以及延長母乳餵養時間均可降低這種過敏症發生的危險。
但是目前不不清楚母乳餵養是否僅僅延遲了症狀的出現， 還是提供了對此病的永久保護。 同時， 研究者還不清楚母乳餵養是如何預防兒童發生穀物過敏病的。 推測可能是由於在斷奶期間如果母乳餵養則孩子進食穀物類食物較少；或者是母乳餵養可能降低胃腸道感染的幾率， 減少腸道黏膜受損的幾率， 也可能是母乳餵養影響了肌體的某些免疫反應。
