食譜原料:
鯽魚1-2尾、骨頭、薑、鹽少許。
製作方法:
1、認真清洗鯽魚, 將蔥薑切粒;
2、魚下冷水鍋, 大火燒開, 加蔥薑, 後改小火慢燉;
3、當湯汁顏色呈奶白色時調味稍煮即可。
適合人群:
產婦
健康提示:
鯽魚味甘、性平, 入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。 慢性腎炎水腫, 肝硬化腹水, 營養不良性浮腫者宜食;孕婦產後乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱, 飲食不香者宜食;尤其適於做湯, 鯽魚湯不但味香湯鮮, 而且具有較強的滋補作用, 非常適合中老年人和病後虛弱者食用,