食譜原料:
主料:大豆75克, 海帶(鮮)30克。
輔料: 醬油20克, 芝麻15克, 八角10克, 香油5克, 白砂糖15克, 薑15克。
黃豆香鹵海帶
製作方法:
1、海帶洗淨浸泡30分鐘;
2、薑洗淨去皮切末;黃豆泡水3小時;
3、海帶、黃豆與醬油、水、芝麻、八角、香油、白糖、薑末下鍋鹵20分鐘;
4、至鍋內湯汁收幹;
5、海帶切4釐米長的段狀, 將黃豆擺於海帶上即可。
適用人群:
坐月子
健康提示:
海帶含有豐富的植物蛋白質和鈣、鐵、碘、胡蘿蔔素等營養物質。 海帶的碘化物可促進有害物質排泄的作用。 同時, 海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質,