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產後新媽媽的營養食譜 雞絲餛飩

* 原料:

豬肉餡250克, 熟雞絲25克, 雞蛋1個, 餛飩皮500克, 紫菜15克, 高湯, 醬油, 蔥花, 薑末, 鹽及香油適量。

* 製作:

1、先將肉餡加鹽、醬油、蔥花、薑末、香油、攪拌均勻成餡, 包成餛飩;

2、雞蛋打入碗裡, 攪拌均勻攤入熱油鍋裡, 做成蛋皮後切絲, 備用;

3、再將高湯煮沸, 下入餛飩, 煮熟後下入紫菜, 蛋皮絲、雞絲, 撒上蔥花, 淋上香油即成。

* 營養:

此道菜肴營養豐富, 具有養血益氣, 養陰生津之效果, 適合於剛剛分娩後的新媽咪。

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