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產後新媽媽的營養食譜:燉麻油雞

產婦食譜大全, 為您提供產婦的飲食知識, 瞭解產婦保健吃什麼。

簡介:

功效:滋陰補血, 驅寒除濕, 最適合生產後婦女食用。

材料:

主料:大雞腿4只, 老薑80克米酒1瓶, 鹽少許, 糖1小匙, 黑芝麻油2大匙。

做法:

1、雞腿剁塊洗淨, 老姜去皮後洗淨拍碎。

2、鍋燒熱後, 放入黑芝麻油爆香薑, 加入雞塊和少許溫水炒到半熟。

3、加1200毫升水煮開, 轉小火煮20分鐘, 加米酒續煮5分鐘, 放入鹽和糖調味即成。

Ttips:

1、酒的濃度可依個人喜好添加。

2、煮好的麻油雞油, 尤其是浮在湯上面的油別丟掉, 可用來澆飯或拌面絲都很好吃。

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