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產後新媽媽的營養食譜:黃芪煲雞

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食譜原料:

雞胸脯肉500克, 黃芪10克, 香菇(鮮)20克, 豌豆20克, 蔥20克, 薑5克, 鹽2克, 味精1克, 胡椒粉1克, 香油5克, 澱粉(玉米)3克。

製作方法:

1、 將雞胸肉去皮, 切成薄片, 放碗內, 用精鹽、胡椒粉、澱粉拌勻上漿備用;豌豆莢去筋; 香菇用溫水泡發後, 去蒂;蔥與生薑分別洗淨切末。

2、煲內注入適量清水, 放入黃芪和雞肉片。

3、煮開後依次加入香菇、豌豆莢、蔥生薑末。

4、煮至雞肉熟透, 再用胡椒粉、味精、香油調味即可。

健康提示:

雞肉營養價值高, 富含蛋白質和磷脂, 有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨等功效。

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該食譜美味營養。

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