小米所含蛋白質、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多， 小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高， 小米中還含有少量胡蘿蔔素， 大米、小米二者提供的熱量大致相同。 小米可健脾胃， 補虛損， 因此， 以小米作為產婦的一部分主食是很有益處的。 紅糖含鐵比白糖高1-3倍， 對於排除瘀血、補充失血有較好的作用。
食譜原料
小米100克， 紅糖適量。
製作方法
一、將小米淘洗乾淨， 放入開水鍋內， 旺火燒開後， 轉小火煮至粥粘。
二、食用時， 加入適量紅糖攪勻， 再煮開， 盛入碗內即成。
適用人群
產婦媽咪
健康提示
此粥粘糯香甜
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