補血養顏: 歸芪紅棗雞蛋湯
用料雞蛋4個、當歸10克、黃芪50克、紅棗12個。
製作雞蛋煮熟, 去殼;當歸、黃芪、紅棗(去核)均洗淨。 把全部用料放入鍋內, 加清水適量, 武火煮滾後, 改文火煲30分鐘, 加鹽調味, 或加糖調成甜品。
功效益氣養血, 潤澤肌膚。 用於氣虛血弱, 面色萎黃, 肌膚無華;
或婦女產後、行經後血虛頭暈;或血虛勞熱等症。 面色萎黃、肌膚無華, 皆因氣血不足, 不能榮潤于顏面、滋養於肌膚所致。 本湯是補氣血、養顏潤色之佳品。 本湯黃芪(又稱北芪)用量較重, 可大補脾肺之氣, 以資生血之源。 黃芪50克, 當歸10克的配合使用,
Advertisiment
注意一般可用當歸身, 個別貧血者亦用當歸頭。 感冒發熱惑腸胃積滯者不宜用本湯。