產後水腫的食療藥膳

產後水腫， 是指婦女產後面目或四肢水腫。 一方面是因為子宮變大、影響血液迴圈而引起水腫， 另外受到黃體酮的影響， 身體代謝水分的狀況變差， 身體會出現水腫。

據中醫辨證， 產後水腫可分為5種：

(1)氣虛血虧產後水腫。 產婦表現為全身水腫， 面色萎黃， 口唇色淡， 指甲蒼白， 頭暈眼花， 心悸氣短， 神疲乏力。

(2)氣滯血淤產後水腫。 產婦腫脹首先起於足部， 漸至腿腹， 胸脘脹悶， 神情抑鬱， 小腹疼痛拒按， 惡露量少， 顏色黯紅。

(3)脾虛產後水腫。 產婦面目四肢水腫， 膚色淡黃， 神疲乏力， 四肢不溫， 口淡無味， 食欲不振， 腹脹便溏。

(4)腎虛產後水腫。 產婦全身水腫， 腰以下為甚， 按之凹陷， 面色晦暗， 心悸氣短， 四肢逆冷， 腰痛腿軟。

(5)濕熱下注產後水腫。 產婦下肢水腫， 身重困倦， 胸悶脘脹， 小便黃赤， 尿頻澀痛， 納呆， 腰部酸脹。

針對產後水腫， 中醫會以補腎活血的食療方法， 去除身體水分：

(1)薏苡仁紅豆湯：將生薏苡仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日， 瀝幹備用。 薏苡仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟， 再加入冰糖， 待溶解後熄火， 放涼後即可食用。 此湯水有助養顏美容， 益氣養血、利水消腫。 可以強健腸胃、補血， 也可以達到通乳的效果。

(2)紅糖生薑湯：生薑連皮用水洗淨， 拍成粒;薑與紅糖一起放入瓦煲， 用適量水， 猛火煲至湯沸;改用慢火續煲45分鐘， 即可乘熱飲用。 此湯祛風散寒、活血祛淤、可加速血液迴圈，

(3)豆瓣鯉魚：帶骨鯉魚肉250克， 豆瓣醬30克， 蔥10克， 薑10克， 蒜10克， 濕澱粉15克， 調味料適量。 將沙拉油入鍋， 旺火燒至油熱時下魚塊炸黃撈出。 鍋中留少許油， 下蔥末， 薑末、蒜末、豆瓣醬， 加醬油、料酒、白糖、魚塊、鮮湯入味， 加味精， 用濕澱粉勾芡即成。 鯉魚味甘、性平， 可利水消腫、下氣通乳， 特別適合虛弱體質、痰濕體質以及孕婦水腫和產後食用。