產後消水腫為什麼都吃它？

許多孕婦到孕末期時都有水腫現象， 所以產後第一周飲食要促進體內水分的新陳代謝功能。 而紅豆強心利尿， 屬性溫和， 是產後一周的女性最適宜的湯品了。 月子紅豆湯怎麼做呢？

[用量]：1日份
[原料]：紅豆70克， 帶皮老薑10克， 月子米酒水1220毫升， 紅糖30克。
[製作流程]：
1、將紅豆泡放入月子米酒水中， 加蓋泡8小時。
2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。
3、用高壓鍋大火煮沸後轉小火25-35分種即可。 (因火大火小每人標準不同， 故時間不同， 每個料理師可記錄自己的小火標準， 測定時間)
4、孰的標誌是紅豆已開花。 加入紅糖約剩600毫升放入保鮮盒內。 （推薦閱讀：產後新媽媽吃雞蛋有講究！）
[餐品用法]：

1、紅豆湯要分兩次來吃， 一次於早上10點， 一次為下午3點。
2、可配以麻油豬肝（腰）來吃。
3、產婦可根據自己對甜度的口味來增減， 若能適應的話可再加些紅糖。 （推薦閱讀：產後這麼吃補而不胖！）
[備註] 紅豆有強心利尿之功效， 有水腫、腳氣或水的代謝較差的孕婦， 產後應多吃紅豆。
[注意]一定要用紅糖， 因紅糖屬溫補， 含有豐富的礦物質又補血。 並且一定要等紅豆煮爛了， 才能加入紅糖， 否則會久煮不爛。 紅豆易脹氣， 每日1-2碗最好， 多吃無益。
貼心紅豆小知識：

紅豆， 又名紅小豆、飯豆、米豆、赤豆、赤小豆。
紅豆富含澱粉， 因此又被人們稱為“飯豆”， 它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能， 被李時珍稱為“心之穀”。 煮熟後會變得非常柔軟， 而且有著不同尋常的甜味， 風味相當強。
紅豆的營養價值：
1、有較多的皂角甙， 可刺激腸道， 因此它有良好的利尿作用， 能解酒、解毒， 對心臟病和腎病、水腫有益;
2、有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
3、是富含葉酸的食物， 產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
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