瘦身需要理由嗎?即使是個九頭身美女， 一樣會對自己的體重、身材關愛有加。 瘦身的工程中， 除了運動， 我們還對飲食更為敏感。 瘦身亦享受美食， 這才是眾多美女想要的境界， 那麼飲食瘦身該怎麼安排呢?
1。 既想瘦身， 又不想放棄享受美食， 在飲食上有什麼原則嗎?
★食物“挑”著吃：除了“少吃甜食和油膩的食物， 多食蔬果”這一眾所周知的原則外， 一定要多吃富含膳食纖維的食物， 如芹菜、魔芋等， 它們能讓人有飽腹感， 又不會增加體重。
還要多吃能量低的食物， 如冬瓜、海帶、黃瓜等， 能抵抗脂肪的吸收。 此外，
Advertisiment
推薦瘦身食物：菠菜、辣椒、黃豆、綠豆、豌豆、生菜等。
★瘦身食物聰明吃：
a。 食物“瘦身”烹調。 烹調方法上， 蔬菜以生吃為宜， 以拌、汆、涮為輔;肉以蒸、煮、汆、涮、燉、燒為主。 許多上班族習慣帶飯上班， 這會降低食物的營養。 正確的方法是， 選擇新鮮的食材加工， 且不要放置太久。
b。 少食多餐法：是指在一天8小時內， 每兩餐之間可以適當補充一些食物， 如此吃正餐時不至於吃得太多。
c。 細嚼慢嚥法：細嚼慢嚥可以使食物與唾液充分混合， 牙齒充分嚼碎食物， 減輕胃負擔。 研究顯示， 食物進入人體後， 體內的血糖就會升高， 當到一定水準時， 大腦食物中樞就會發出停止進食的信號。
Advertisiment
如果進食速度太快， 當大腦發出停止進食信號時， 往往已經吃多了。
d。 早餐必須吃：建議長期不吃早餐者採用循序漸進法， 先嘗試從喝杯牛奶或吃塊麵包開始， 慢慢培養吃早餐的習慣。
2。 大家在瘦身的飲食上面有許多認識上的誤區， 請您幫忙分析一下。
不吃主食：許多減肥心切的人， 會採取不吃主食、只吃少量水果飽腹的方法， 這不可取。 人體肥胖的原因一是由於遺傳， 二是由於飲食， 而主食中的碳水化合物有助脂肪燃燒， 所以一定要走出不吃主食的誤區。
急於求成：為有好身材， 許多人會吃減肥藥、節食加劇烈運動等各種方式一起用。 最安全的方法是， 一個月內最多減掉2公斤為宜， 以免對心臟造成損害。 減肥不僅是一個減重過程，
Advertisiment
3。 推薦一些瘦身食譜。
瘦身晚餐——豆腐海帶面
材料：豆腐100克、海帶結10個、黃豆芽50克、豆簽面1把、鹽、香油少許。 (豆腐、海帶都富含鈣質， 而且海帶是量食材)。
營養瘦身的——魔芋海鮮面
材料：蝦仁30克， 魷魚、鮮蚵各60克， 蛤蜊6粒， 菠菜100克， 魔芋面500克， 鹽適量， 高湯適量(魔芋低熱量， 高膳食纖維， 能增加飽腹感)。
瘦身飲料——鳳梨蔬果汁
材料：鳳梨150克， 青椒、大黃瓜、西芹各50克， 糖少許(鳳梨富含維生素和16種， 能有效地分解脂肪)。
1。 減肥中飲食該怎樣安排?
首先要調查一下引起肥胖的原因， 若是， 在減肥的過程中控制飲食， 就是很關鍵的一個環節。 每天要控制總能量的攝入， 實行能量負平衡。
比如， 肥胖者每天攝入能量是2400大卡，
Advertisiment
2。 根據當季的蔬菜、食物， 給大家推薦一些減肥食譜吧。
不同的人可選用不同的食譜， 一般胖人多痰多濕， 脾胃的運化不好， 一定要先調理體內的內環境， 讓臟腑功能協調， 加上適量的運動。
早餐：主食1兩， 豆漿1杯或牛奶一袋， 蔬菜半份(250克)， 水果半份(100克)。 午餐：主食2兩(粗糧：細糧大約3：2)， 瘦肉或牛肉50克， 蔬菜300克。
晚餐：主食1兩， 小米+山藥+薏米粥， 蔬菜200克。 日常可用：山楂+決明子+梔子， 泡水喝， 有去脂利濕的功效， 對減肥特別是腹部減肥效果很好。
3。 大家都說減肥要多吃粗纖維的蔬果， 是否有個標準， 針對不同的人，
Advertisiment
這個問題提得很好， 這觀念的宣導中， 因認識的不同步， 往往有很多誤區。
纖維素好， 它是營養素中的第七大營養素， 能降脂降壓， 吸附體內的膽固醇和毒素的作用， 還能增加飽腹感， 對減肥有很大的好處。
但是， 也不是吃得越多越好， 因為， 它既然吸附人體內的毒素等不好的物質， 也會吸附好的營養物質， 所以多了少了都不好， 根據聯合國糧農組織已頒發的標準， 每天攝入量30~50克， 飲食中6份粗糧(3兩)， 4份細糧(2兩)為宜。
4。 在中醫傳統方法和飲食上， 怎樣做到排毒?
排腸道毒素：多吃含膳食纖維的食物如香蕉、芹菜、竹筍、紅薯， 還有潤肺滑腸食物：白蘿蔔。 平時應讓大便排泄乾淨， 若不乾淨， 手部食指下會有條青筋表現出來。
血液裡的毒素：食物中的洋蔥、芹菜、木耳等都能降血液裡的毒素，但像山楂+決明子也能清理血液裡的毒素。中醫傳統方法：泡腳出汗、汗蒸都是排毒的好辦法。
5。您對減肥的認識和態度。
減肥不是以瘦為標準，而是以健康為標準，有的人就是遺傳性的偏胖體質，就不用再減了;若是肥胖疾病，那麼一定要減肥，控制體重，以免引起肥胖慢性病的發生和發展。
血液裡的毒素：食物中的洋蔥、芹菜、木耳等都能降血液裡的毒素，但像山楂+決明子也能清理血液裡的毒素。中醫傳統方法：泡腳出汗、汗蒸都是排毒的好辦法。
5。您對減肥的認識和態度。
減肥不是以瘦為標準，而是以健康為標準，有的人就是遺傳性的偏胖體質，就不用再減了;若是肥胖疾病，那麼一定要減肥，控制體重，以免引起肥胖慢性病的發生和發展。
