原料：幹刺海參100克、當歸30克、黃花100克、荷蘭豆100克、百合20克、薑絲10克。
製作方法：
1、泡發海參的方法：先用熱水將海參泡24小時， 從腹下開口取出內臟；換上新水， 上火煮50分鐘左右， 用原湯泡起來， 24小時後就可以做湯使用了；燒熱水， 放入海參， 1分鐘後撈起備用， 這樣可以有效去掉海參的腥味。
2、重新起鍋， 燒熱油， 爆響薑絲， 下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。
3、最後加入百合、海參， 一起大火煮5分鐘。
4、加入鹽、胡椒調味， 鮮美的海參當歸湯就做好了。
營養分析：海參是營養豐富的海洋食物，
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