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產後減肥餐:3道美味料理

很多產後媽媽, 除了希望自己能照顧好寶寶外, 也想要儘快恢復身材。 減肥有個很重要的條件——加速新陳代謝, 人體的新陳代謝可分為基礎代謝、活動代謝和產熱代謝, 其中基礎代謝占了人體70%的熱量消耗, 因此要想減肥, 基礎代謝很重要。 本期, 我們將通過飲食來教你增進基礎代謝, 讓你的減肥計畫事半功倍。

香油米線

材料 米線50克 蛤肉50克 香油2小匙 薑、鹽少許 水適量

做法

1、蛤肉洗淨瀝幹水分備用。

2、起油鍋, 熱油爆香薑片, 加入蛤肉快炒後, 將蛤肉撈出, 加入水煮開, 調味。

3、另外燒開一鍋水, 將米線煮熟撈起,

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再加入做法2中, 然後淋上香油。

營養解說

香油香濃不膩, 又含有多種營養成分, 有融化膽固醇、防止血管硬化的作用。 因為香油屬於較為燥熱的食物, 如果感冒、發燒或是咳嗽了, 還是應該避免食用的。

產後減肥餐:3道美味料理

蔥爆雞塊

材料 雞腿2只 胡蘿蔔50克 蔥段20克 薑片、澱粉、糖、米酒各少許 醬油適量 油1茶匙

做法

1、先將雞腿去骨切丁, 加入醬油、澱粉和米酒醃漬。

2、胡蘿蔔切片, 蔥切段, 熱鍋, 放油爆香。

3、加入醃漬好的肌肉塊快炒, 起鍋前用醬油、糖和香油炒勻, 即可裝盤。

營養解說

雞肉含有豐富的蛋白質, 其中的脂肪也多是不飽和脂肪酸, 尤其適合體質虛弱的人來食用, 病後或者產後的女性更適合。 蔥類食物因為其特殊的氣味主要來自有機硫化物成分,

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這些成分不僅可以提供這些特殊的氣味, 也促進了體內致癌物質的排出, 減少產後媽媽生病的幾率。

鮮蝦炒海帶

材料 海帶50克 蝦仁30克 蔥、薑、蒜各少許 醬油、醋、水、鹽、糖、香油各適量 油1茶匙

做法

1、蒜和薑用油爆香。

2、加入海帶、蝦仁和醬油、醋、水、鹽、糖、香油等調味料炒熟。

3、起鍋後滴幾滴香油, 撒上蔥花即可。

營養解說

女性由於生理原因, 往往容易造成缺鐵性貧血, 多食用海帶可有效補鐵。 專家認為, 缺碘可引起甲狀腺腫大, 還會誘發甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌和子宮肌瘤等, 因此建議婦女要適時補充碘, 多吃些海產品。

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