產後營養食譜之鴿子篇

產後營養可以幫助產後媽媽的恢復。 而鴿子是很多產後媽媽的選擇。 那麼產後媽媽在坐月子期間， 要該如何吃鴿子才是更有營養的呢？今兒小編我就來推薦三種吃鴿子的方法吧。

產後營養食譜之鴿子湯
栗子冬菇燜鴿
配方鮮乳鴿1只， 栗子150克， 冬菇5～6只， 薑1片， 幹蔥1段， 磨豉醬1茶匙， 調料（ 薑汁、酒各1茶匙， 鹽小半茶匙， 胡椒粉少許， 上湯或水1杯多些， 生抽大半湯匙， 糖半茶匙， 麻油、胡椒粉少許）適量。
做法鮮乳鴿剖洗淨， 抹幹， 用調味料搽勻鴿身內外， 醃約15分鐘， 待用。 栗子去殼去皮後， 洗淨， 用滾水煮至七成熟， 撈出， 瀝幹水分待用。 浸軟花菇， 去蒂， 洗淨， 瀝幹水分， 待用。 燒熱3湯匙油， 把鴿略煎， 跟著爆香乾蔥、薑片及磨豉醬， 濺酒， 注入調味料， 煮滾， 加入花菇及栗子， 文火燜約20分鐘至材料熟， 而汁料收幹至濃， 上碟， 即可趁熱供食。
乳鴿銀耳湯
配方乳鴿1只， 銀耳10克， 瘦肉150克， 蜜棗3個。
做法
1、將乳鴿切好， 切去腳， 與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘， 取出過冷河， 洗淨。
2、銀耳用清水浸至膨脹， 放入滾水中煮3分鐘， 取出洗淨。
3、把適量清水煲滾， 放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時， 放入銀耳再煲半小時， 下鹽調味
(兼職編輯：bizan)