產後營養飲食的五大方法揭秘

要滿足月子裡產婦產後營養素的需求量， 在飲食方面上， 飲食方法是很重要的， 一般要注意以下幾點。

產後飲食方法
1、增加餐次
每日餐次應較一般人多， 以5～6次為宜。 這是因為餐次增多有利於食物消化吸收， 保證充足的營養。 產後胃腸功能減弱， 蠕動減慢， 如一次進食過多過飽， 反而增加胃腸負擔， 從而減弱胃腸功能。
如採用多餐制則有利胃腸功能恢復， 減輕胃負擔。
2、食物應千稀搭配
每餐食物應做幹稀搭配。 幹者可保證營養的供給， 稀者則可提供足夠的水分。 奶中含有大量水分， 乳母哺乳則需要水分來補充， 從而有利於乳汁的分泌。 產後失血傷津， 亦需要水分來
促進母體的康復；服用水分較多， 可防止產後便秘。 食物中幹稀搭配較之于單純喝水及飲料來補充水分要好得多。 因為食物的湯汁既有營養， 又有開胃增進食欲之功能， 而單純飲水則反而沖淡胃液， 降低食欲。 除喝湯外還可飲用果汁、牛奶等， 要多喝湯和其他營養飲料。
3、葷素搭配， 避免偏食
從營養角度來看， 不同食物所含的營養成分種類及數量不同， 而人體需要的營養則是多方面的， 過於偏食會導致某些營養素缺乏。 一般的習慣是， 月子裡提倡大吃雞、魚、蛋， 而忽視其他食物的攝入。 產後身體恢復及哺乳， 食用產熱高的肉類食物是必需的， 但蛋白質、脂肪及糖類的代謝必須有其他營養素的參與， 過於偏食肉類食物反而會導致其他營養素的不足。 就蛋白質而言， 葷素食物搭配有利於蛋白質的互補。 從消化吸收角度來看。 過食葷食， 有礙胃腸蠕動， 不利消化， 降低食欲， ‘‘肥厚滯胃”正是這個道理。 某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營養素外， 一般多有纖維素， 能促進胃腸蠕動， 促進消化， 防止便秘。 因此葷素搭配， 廣攝各類食物既有利於營養攝人， 又有促進食欲， 還可防止疾病發生。
4、清淡適宜
一般認為， 月子裡飲食清（儘量不放調味料）淡（不放或少放食鹽）為妙， 此種觀點並不正確。 從科學角度講， 月子裡的飲食應清淡適宜， 即在調味料上， 如蔥、薑、大蒜、花椒、辣椒、酒等應少於一般人的量食， 食鹽也以少放為宜， 但並不是不放或過少。 放各種調味料除能增加胃口， 促進食欲外， 對產婦身體康復亦是有利。 從中醫學觀點來看， 產後宜溫不宜涼， 溫能促進血液迴圈， 寒則凝固血液。 在月子裡身體康復過程中， 有許多餘血濁液（惡露）需要排出體外， 產傷亦有瘀血停留， 如食物中加用少量蔥、薑、蒜、花椒粉及酒等多性偏溫的調味料則有利血行而不促進血凝， 有利於瘀血排出體外。 食鹽的用量亦就根據情況而定， 如果產婦水腫明顯， 產後最初幾天以少放食鹽為宜；如孕後期無明顯水腫則無需淡食。
5、要注意調護脾胃、促進消化
月子裡應食一些有健脾、開胃、促進消化、增進食欲的食物， 如山藥、山楂糕（片）、大棗、番茄等。
(兼職編輯：bizan)