產後瘦身食譜之芹菜炒金針菇

準備食材：金針菇300g,芹菜100g,食用油、鹽、生抽

1、芹菜淨切段， 最好金針菇和芹菜切的長短差不多就好了。

2、熱鍋倒油， 油不用倒很多， 倒入芹菜翻炒下， 不要炒太久， 超太熟了芹菜就不好吃了。

3、芹菜稍微翻炒一下就倒入金針菇加鹽翻炒， 無需加水。

4、炒至金針菇熟了， 少加一點生抽就可以出鍋了。

準備食材：芹菜、金針菇肉 洋蔥1個、大蒜2瓣 豆瓣醬1大匙、砂糖

1. 芹菜切條狀， 金針菇用手掰開， 洋蔥切開， 蔥切一點， 大蒜切末；芹菜， 洋蔥最好用水焯一下。

2. 肉用澱粉抓一下， 再擠掉水分， 加入少量醬油和料酒醃制。

3. 鍋中放入少量油，

4. 鍋中再放入油， 下一大匙豆瓣醬炒出香味。 再放入蔥， 蒜煸炒出香味。

5. 芹菜放入鍋中， 翻炒約3分鐘， 上色均勻。 再放入洋蔥， 翻炒， 鍋裡如果乾， 這時候可以加少量水。

6. 放入金針菇， 撒少許糖提鮮， 翻炒直至金針菇上色均勻。 （如果口味重， 您可以加少量鹽再翻炒1分鐘）出鍋即可。