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產後第1周食譜 清燉牛腱湯

產後第1周食譜 清燉牛腱湯

原料:牛腱200克、老薑4片、胡蘿蔔50克、蔥1根, 米酒、香油、鹽適量。

做法:

1、牛腱切塊, 以沸水燙後, 撈出, 洗淨;蔥切末;胡蘿蔔洗淨, 切塊備用。

2、香油倒入鍋中, 爆香薑片;加入牛腱塊拌炒3—5分鐘, 再加胡蘿蔔炒1分鐘。

3、加5杯水以及米酒和鹽, 以小火煮30分鐘, 最後撒上蔥末即可。

營養點評:

牛腱富含鐵與蛋白質, 胡蘿蔔含有大量的膳食纖維, 有助腸胃蠕動。 清燉牛腱湯清淡爽口, 可改善產後頭暈、乏力和便秘的症狀。

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