產後第1周飲食 淮山烏骨雞湯
原料:
烏骨雞300克, 山藥600克, 香菇(鮮)60克, 棗(幹)25克, 鹽4克, 香油5克。
做法:
1、雞洗淨, 切塊, 放入滾水中氽燙, 撈出後再洗淨;紅棗泡水至膨脹;香菇整朵洗淨, 泡溫水, 再切去蒂頭備用;淮山藥去皮, 切塊;
2、將其餘材料放入深鍋內, 加冷水以中火煮約15分鐘;
3、加入淮山藥及四杯水, 一起煮至淮山藥鬆軟;
4、最後加入調料即告完成。
營養點評:
烏骨雞營養價值高, 富含黑色素、蛋白質、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素。 淮山烏骨雞湯有助於提高產婦的身體機能、強筋健骨等功效。