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產後第1周飲食 紅豆排骨湯

產後第1周飲食 紅豆排骨湯

原料:豬排骨480克、赤小豆150克、陳皮5克, 鹽適量。

做法:

1、紅豆和陳皮用水浸透, 洗淨;

2、排骨用水洗淨, 斬斷;

3、用適量水, 猛火煲至滾;

4、放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透, 加鹽調味, 即可飲用。

營養點評:

紅豆含蛋白質、多種維生素與礦物質, 有利尿作用;排骨的脂肪含量低, 且富含鈣與鐵;紅豆排骨湯中的陳皮還能夠幫助產婦開胃的效果。 此湯品能提供產婦所需能量, 改善水腫。

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