產後第1周飲食 紅豆湯

產後第1周食譜之紅豆湯

原料：

赤小豆1碗， 水2碗， 紅糖適量

做法：

1、晚上睡覺前泡上紅豆， 第二天一早就可以用。

2、煮紅豆湯的水量自己掌握吧， 喜歡喝湯的多加水。 像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的， 可以放兩倍的水量。 我是按照泡好的豆子算的， 一碗豆子， 兩碗水。

3、放好水後， 大火煮開， 保持沸騰狀態約半分鐘後關火。 蓋子不要打開， 燜至汁水冷卻， 這時的豆子已經破皮開花， 湯汁渾濁， 已經熟爛了。

4、吃的時候可以再開火加熱至溫熱， 加紅糖調味即可。 紅糖可以使湯的顏色更紅更好看。 加白糖、冰糖或蜂蜜都可， 只是顏色淡些。

營養價值：

紅豆湯中紅豆對於女性來說是不錯的補血佳品， 還可以利水消腫、補血養顏。 所以紅豆湯也是產後女性的可選佳餚。