原料:大米100克、菠菜50克、豬肝70克, 食鹽、黑胡椒適量。
做法:
1、大米提前浸泡30分鐘。
2、熟豬肝切小丁備用。 (豬肝最好選用超市賣的豬肝尖, 省時省力。 )
3、菠菜提前焯水, 去掉多餘草酸, 切丁備用。
4、大米加水開大火煮, 煮開後轉小火燉煮30分鐘。
5、米粥煮好後放入切好的豬肝丁, 將拌均勻, 蓋蓋燉煮10分鐘。
6、10分鐘後撒入菠菜丁, 撒入鹽和黑胡椒, 稍微煮一兩分鐘後即可出鍋。
營養點評:
豬肝含有豐富的鐵質, 可以調節和補充產婦在生產中的失血。 同時還有破血解毒功能, 可以幫助新媽媽排除子宮內的汙血和廢物,
Advertisiment