產後第1周飲食 蟲草烏雞湯
原料:烏雞1只、棗10顆、香菜少許;鹽、蔥、薑、冬蟲夏草、料酒適量。
做法:
1、將烏雞收拾乾淨, 用加了薑片、料酒的水飛過。
2、薑切片, 蔥切段, 大棗、蟲草用水沖洗一下。
3、湯煲一次加足水, 涼水下入烏雞, 大火燒開後, 打去浮末, 加料酒、薑片、蔥段、大棗、蟲草, 燒開後關小火慢慢煮1.5小時, 加鹽、香菜末、蔥茶調味即可。
營養點評:
烏雞富含維生素與礦物質, 營養價值高;冬蟲夏草也能保肝益腎;產婦飲用蟲草烏雞湯可有效恢復體力, 還有幫助補血。