產後第2周食譜——芹菜牛肉絲

【原料】牛肉150克(約半碗), 芹菜2棵, 醬油、水澱粉、白糖、鹽、蔥絲、薑末各適量。

【做法】

1、牛肉洗淨, 切絲, 加醬油、水澱粉醃制1小時左右;芹菜擇葉,

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去根, 洗淨, 切段。

2、熱鍋放油, 下薑末和蔥絲煸香, 然後加入醃制好的牛肉和芹菜段翻炒, 可適當加一點清水。

3、最後放入適量鹽和白糖, 出鍋即可。

【功效】此菜具有益氣、補血的功效, 牛肉和芹菜都含有豐富的鐵質, 非常適合產後貧血的新媽媽食用, 其鮮嫩的顏色也能讓新媽媽胃口大開。

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