產後第2周食譜——西蘭花鵪鶉蛋湯

【原料】西蘭花100克, 鵪鶉蛋4個, 鮮香菇、火腿各50克, 鹽適量。

【做法】1、西蘭花切小朵, 洗淨, 焯燙;鵪鶉蛋煮熟, 剝皮;鮮香菇去蒂, 洗淨;火腿切丁。

Advertisiment
2、將鮮香菇、火腿丁放入鍋中, 加水, 大火煮沸, 轉小火再煮10分鐘;放入鵪鶉蛋、西蘭花, 再次煮沸, 加鹽調味。

【功效】鵪鶉蛋是一種很好的滋補品, 可補五臟、通經活血、強身健腦、補益氣血, 與西藍花、香菇等蔬菜搭配, 營養更豐富。

相關用戶問答