【原料】雞胸肉150克（約半碗）， 雞蛋1個， 金針菇、鮮香菇、鹽、水澱粉各適量。
【做法】
1、 雞胸肉切細長條， 加鹽醃約20分鐘， 蘸蛋液後再加入水澱粉拌勻。
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2、 金針菇去除根部， 洗淨；鮮香菇洗淨， 切片。
3、 炒鍋放油置火上， 燒至七成熱， 先放入雞胸肉翻炒， 再加入金針菇、香菇及所有調味料拌炒， 熟軟後即可。
【功效】這道菜可以強健筋骨， 滋補強壯， 對產後體虛的新媽媽有很大幫助。
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