產後第2周飲食方案

進入月子的第2周， 媽媽的傷口基本上癒合了。 經過上一周的精心調理， 胃口已經明顯好轉。 這時可以開始儘量多食補血食物， 調理氣血啦。 雞湯、紅棗、桂圓、鴨血這類補血補氣的食物是很好的選擇。 對於新媽媽來說， 湯水有營養好吸收， 還能增進食欲、增加奶水， 可以說是餐餐必備。

食譜推薦：雞蛋麵條
原料：
麵條120克、麻油雞湯適量， 香油少許。
製作步驟：
1.將麵條用水煮熟撈起放于濾水盆(絕不可用冷水冷卻)。
2.淋幹後， 趁麵條尚熱時， 淋上幾滴香油， 攪拌均勻即可。
3.用筷子夾麵條配麻油雞湯食用， 也可以將麵條放入熱好的麻油雞湯中食用。

營養點評：
雞湯營養豐富又美味， 是產後滋補的佳品， 對產婦的調養也有很大幫助。
食譜推薦：臺灣麻油雞
原料：
雞1只、黑芝麻油3大勺、蔥1根、老薑1塊、米酒適量、冰糖少許。
製作步驟：
1.雞剁塊， 薑切片， 蔥切蔥花。
2.鍋中放適量芝麻油， 放薑片、雞肉下鍋拌炒， 直到雞肉表面微焦。
3.放1-2顆冰糖， 稍稍拌炒下， 讓冰糖溶化。
4.放適量米酒， 大火煮開。
5.根據希望的湯量， 放清水適量。
6.蓋上鍋蓋大火煮5-8分鐘， 轉小火慢慢燉到雞肉熟。
7.放適量鹽調味， 繼續煮3-5分鐘， 撒蔥花出鍋。
營養點評：
雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。 麻油中主要成分為不飽和脂肪酸， 占85%-90%， 油酸和亞油酸基本上各占50%。 麻油中還含有蛋白質、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質， 是一種營養極為豐富的食用油。