產後第37天食譜
早餐:7:30
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芋頭排骨粥
【食材】
芋頭3兩, 排骨2兩, 蝦米37公克, 大骨高湯1碗, 白粥1碗, 香菜、鹽少許。
【做法】
1.芋頭去皮洗淨後, 切成丁狀備用;排骨用刀子剁成小塊狀備用。
2.取一油鍋熱鍋後, 以大火將芋頭、排骨炸熟後取出瀝幹備用。
3.取一炒鍋, 放入蝦米炒至香味出來後, 再放入大骨高湯、作法2的材料, 繼續以中火將湯汁煮滾。
4.將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。
5.起鍋盛入容器時, 再撒入香菜即可。
【功效】
既能提高免疫力, 又能起到良好的滋補作用。
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玉米餅
【食材】
玉米麵、糯米粉、玉米粒、葡萄乾、雞蛋、牛奶、白糖、花生醬、食用油。
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【做法】
1、用溫水將玉米麵調開, 加入糯米粉拌勻, 雞蛋加牛奶、白糖拌勻, 倒入玉米麵中, 攪拌成可以流動的麵糊備用;
2、將玉米糊倒入鍋中煎至兩面焦黃, 抹上花生醬, 出鍋撒入玉米粒、葡萄乾即可。
【功效】
玉米餅營養價值在於健脾養脾、養胃健胃、補血養血、補氣益氣、降血脂、降血壓、祛斑、抗衰老。
早點:10:00
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葡萄檸檬汁
【食材】
葡萄20粒, 檸檬汁15毫升, 砂糖40克。
【做法】
1、將葡萄粒洗淨, 去皮及子備用。
2、將葡萄粒放入果汁機中, 加入檸檬汁、砂糖攪打均勻, 即可倒入杯中。
【功效】
葡萄含水分、葡萄糖、維生素C、鈣、磷、鐵、果酸、蘋果酸等營養成分, 具有開胃、補氣、養血的功效, 可以用來防治氣血虛弱、食欲缺乏等病症。
午餐:12:00
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清蒸鱸魚
【食材】
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鱸魚1條、蒸魚豉油50 毫升、料酒2 茶匙、蠔油2 茶匙、蔥段、薑片5克、檸檬1個、鹽、油適量
【做法】
1.將魚處理好, 魚肚裡塞蔥段和薑片, 並用鹽、檸檬汁醃制片刻。
2.用蒸魚豉油和蠔油倒入小碗兌成汁, 和魚一起蒸10分鐘。
3.將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可。
【功效】
促進乳汁分泌;鱸魚富含多種營養價值, 是淡水魚中含DHA量最高的, 因此清蒸鱸魚最補腦
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白菜排骨湯
【食材】
豬排骨100克, 白菜葉150克, 鹽、蔥、薑、醋各少許
【做法】
1.排骨洗淨, 斬成段, 倒入沸水中焯一下, 撈出。
2.白菜葉洗淨, 切成絲;蔥、薑洗淨, 切成末。
3.炒鍋上火, 倒入清水後, 放入排骨, 大火煮沸後改小火, 燉爛。
4.撈出排骨, 剔除骨頭後, 把肉切碎。
5.將肉再倒入鍋中, 加入白菜絲、蔥末、薑末、鹽, 煮沸即成。
【功效】
養心調血, 清熱除煩,
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紅豆飯
【食材】
紅豆150克, 糯米100克, 鹽、炒香黑芝麻少許。
【做法】
1.紅豆洗淨, 加入4杯水煮開後, 調成中火煮10分鐘後熄火待涼。
2.長糯米洗淨瀝幹後與作法1的紅豆連湯(已經涼的)一起混合泡1小時左右, 再用炊飯鍋炊熟。
3.但如果沒有時間的話不用泡1小時也可以(泡1小時色澤會比較漂亮)。
4.食用時將少許鹽和黑芝麻撒在飯上。
【功效】
富含維生素、蛋白質, 有補血利尿功效。
午點:15:00
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菠菜豬血湯
【食材】
豬血500克, 菠菜500克, 鹽、香油各適量。
【做法】
1、菠菜洗淨, 留菜梗去鬚根, 切段;豬血切方塊。
2、把菠菜梗放入沸水鍋內稍煮, 再放入豬血, 文火煲沸後, 放入菠菜葉煲沸, 調味食用。
【功效】
潤腸通便, 養血止血。
晚餐:18:00
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蝦仁雪菜豆腐湯
【食材】
雪菜、豆腐各50克,
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【做法】
1、雪菜洗淨, 切成末;豆腐切成塊, 放入清水中;蝦仁洗淨, 切好。
2、將蔥花放入油鍋爆香, 放入雪菜翻炒片刻, 加入適量高湯, 煮沸後放入豆腐, 燒至豆腐浮起時, 放入蝦仁煮熟, 加入蔥花、鹽、香油即可。
【功效】
雪菜豆腐含有蛋白質、鈣及維生素, 有補鈣、生肌、潤腸胃、增進食欲的功效。
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白切雞
【食材】
三黃雞1只, 蔥花、薑末、香油、鹽、白糖各適量。
【做法】
1、雞處理乾淨, 放入熱水鍋中, 小火燜30分鐘。
2、蔥花、薑末同放入碗中, 再加入白糖、鹽、香油, 用燜過雞的鮮湯將其調勻。
3、把雞拿出來剁小塊, 放入盤中, 把調好的汁澆到雞肉上即可, 也可邊蘸邊吃。
【功效】
溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨。
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花卷
夜宵:21:30
麵包片+牛奶