產後第3周食譜——鰻魚飯

【原料】熟米飯1/2碗, 鰻魚1條, 竹筍2根, 油菜2棵, 鹽、醬油、白糖、高湯各適量。

【做法】1、鰻魚洗淨, 放入鹽、醬油醃制半小時;竹筍、油菜洗淨, 竹筍切片。

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2、把醃制好的鰻魚放入烤爐裡, 溫度調到180℃, 烤熟。 3、油鍋燒熱, 放入筍片、油菜略炒, 放入烤熟的鰻魚, 加入高湯、醬油、白糖, 待鍋內的湯幾乎收幹了即可出鍋, 澆在米飯上即可。

【功效】鰻魚具有補虛強身的作用, 適於產後虛弱的新媽媽食用, 同時還能促進泌乳, 並提升乳汁品質。

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