產後第4周食譜——清燉鴿子湯

【原料】鴿子1只, 香菇、木耳各20克, 山藥50克, 紅棗4顆, 枸杞子、蔥段、薑片、鹽各適量。

【做法】1、香菇洗淨, 木耳泡發後洗淨, 撕成大片;山藥削皮, 切塊。

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2、燒開水, 將鴿子放入, 去血水、去沫, 撈出待用。 3、砂鍋放水燒開, 放薑片、蔥段、紅棗、香菇、鴿子, 小火燉1個小時;再放入枸杞子、木耳, 燉20分鐘;最後放入山藥, 用小火燉至山藥酥爛, 加鹽調味即可。

【功效】民間有"一鴿勝九雞"的說法, 鴿肉富含脂肪、蛋白質、維生素A、鈣、鐵、銅等營養素, 非常適合新媽媽食用。

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