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產後第一周你可以吃些什麼食物

烏仔魚、黃花魚或金線魚

在飲食的調配上, 可吃適量的魚類來補充養分。 不過產後兩周內暫時只能吃較易被人體吸收的黃花魚、烏仔魚或金線魚。 其它魚類則需等到15天以後再開始食用。

做法(一日量)


黃花魚

材料:

黃花魚(或金線魚或烏仔魚)適量(約120克)

帶皮老薑15克

純胡麻油60cc

米酒水500cc

1、魚用米酒洗淨, 老薑刷乾淨, 連皮一起切成薄片。

2、將麻油倒入鍋內, 用大火燒熱。

3、放入老薑, 轉小火, 爆香至薑片的兩面均“皺”起來, 呈褐色, 但不焦黑。

4、轉大火, 加入魚及米酒水煮開, 加蓋轉小火再煮五分鐘後熄火即可食用。

煮好的魚可當成晚餐的主食(即早、午吃豬肝、晚上吃魚肉);或是平均分於中餐及晚餐來吃。

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亦可將魚用薑絲、米酒水及適量的麻油煮成魚湯食用。

米酒水

產婦是不能喝水的, 所有需要的水分, 均應使用已將酒精成分揮發乾淨的米酒水來代替。

米酒水的煮法很簡單, 只要把握三比一的原則即可, 也就是將三瓶米酒煮成一瓶的量。

做法(一日量)

材料:

米酒1500cc(即2瓶半的米酒)

1、先量出500cc的米酒水, 倒入鍋中, 再用竹筷或乾淨的木條量出一個刻度並做上記號。

2、將剩餘的米酒全部加入鍋中, 大火不加蓋, 將米酒煮滾。

3、轉中火, 繼續煮至先前量出刻度的位置。

4、熄火, 放入熱水瓶中保溫備用。

用一般瓦斯爐煮米酒時, 酒氣揮發的過程千萬要注意不要讓火整個燒起來了;若能改用電磁爐來煮則無此顧慮,

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而且可以不必轉中火, 一直用大火煮即可。 米酒水一次可多煮一些, 料理的時候也需用到。

養肝湯

為了解除剖腹產麻醉針可能帶來的副作用, 應于產前一周、產後兩周連續喝養肝湯, 幫助肝臟解毒。 唯產前一周用熱開水來蒸, 產後兩周改以米酒水做為原料調煮。

做法(一日份)

材料:

紅的雞心棗(紅棗)7個

熱開水(產後改以滾開過的米酒水)280cc


米酒水

1、用水(或米酒)洗淨紅棗, 再以刀切開7處。

2、紅棗放在容器中, 將熱開水(或米酒水)沖下, 加蓋泡8小時。

3、食用時, 用蒸器蒸之。

4、沸騰後再用文火蒸1小時即可。

吃的時候把紅棗取出, 去皮及種子, 一天之中隨時可食。 湯汁可分數次當茶喝, 亦可加些糖或白蘭地。

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一天的量為280cc, 不可太多亦不可太少。 若火太大, 則蒸出來的分量會減少, 蓋子若蓋不緊, 則水蒸氣會滲入, 蒸出來的分量就會增加。

自然產的人, 亦可喝養肝湯來保護肝臟、幫助肝臟解毒及解渴用。 另外, 有些人會臨時改以剖腹生產, 但產前卻沒有先喝養肝湯。 為避免此一情況, 不論決定採取自然產或是剖腹產者, 均應於預產期前一周即飲用養肝湯, 如此便萬無一失了。

血母痛液

產後若有子宮凝血且肚子會痛的人, 可服用血母痛液來改善。

做法(一日量)

材料:

山楂肉4兩

米酒水(山楂肉的5~7倍)

黑糖適量

1、將山楂肉與米酒水以大火煮開後, 加蓋, 改以小火燉2小時。

2、加入黑糖攪拌後熄火、將湯濾出, 放入保溫瓶內。

3、煮好的血母痛液,

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一天分數次, 每次一小口, 於一日內喝完, 可使凝血融化。

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