產後第二周調養：強筋骨補腎氣

產後第二周內臟歸位、骨盆收縮

麻油腰花

第二周將主菜麻油豬肝換成麻油腰花， 在傳統食療裡經常是以形補形， 產後第二周以強筋骨補腎氣為主， 所以腰花就是首選食材了。

材料：腰花一付、生薑片6~8片、黑麻油半碗、米酒水1~2碗(依個人口味， 喜歡有湯就多加一點)。

做法：

1、將腰子清理乾淨， 切成腰花狀， 備用；

2、黑麻油倒入鍋中燒熱， 轉小火放入姜片， 文火爆透， 成褐色略有捲曲；

3、放入腰花， 大火快炒至變色。

4、倒入米酒水煮沸即可。

吃法：分兩餐趁熱吃。 若湯汁多， 可煮一些麥麵線放入， 即是所謂的麻油腰花麥麵線，

南茜貼心小語：

1、在作月子時用的餐料裡都不加鹽， 避免影響水分代謝， 而且用麻油料理的食物放鹽反而會有點澀味， 影響黑麻油的口感。

2、在作月子的料理裡用的都是高酒精濃度的米酒煮成的米酒水， 雖不加任何調味料， 但吃起來也不難吃， 有天然的香醇甘甜味。

杜仲排骨

可以到中藥店買熟杜仲(“炒杜仲”)， 杜仲性溫味甘， 可補肝、補腎、治腰部酸痛， 也適合普通人食用。

材料：杜仲2~3片、米酒水4~5碗、排骨適量、生薑片5~6片。

做法：將杜仲洗淨， 用米酒水小火燜熬半小時， 瀝渣取杜仲藥汁。 將排骨用沸水燙一下， 將排骨、姜片、杜仲藥汁放入碗內， 蓋上蓋子(或保鮮膜)， 放入鍋內隔水燉煮1小時左右即可。

此道藥膳可稍加改變，

炒蔬菜

菜可以補充纖維防治便秘， 最好選擇屬性溫熱的蔬菜， 如：胡蘿蔔、紅鳳菜、地瓜菜、圓白菜。

做法：將蔬菜洗淨瀝幹；用適量的黑麻油及薑片快炒加少許的米酒水， 炒熱稍許燜爛即可。

吃法：每日分量大約兩小盤。

南茜貼心小語：

亦可用將麻油腰花上層的浮油撇出來炒蔬菜；直接將洗好的蔬菜入鍋幹炒幾下， 淋上麻油湯汁， 煮沸炒熟即可。

月子期間要少吃或不吃屬性寒涼的水果蔬菜， 因為這些蔬菜不利細胞修護、代謝， 大多數女性體質又偏虛寒， 月子期間吃錯果蔬會使虛寒體質雪上加霜， 以後容易有難以啟齒的婦科疾病。

油飯

油飯用的是糯米， 糯米難消化， 每日也不宜超過兩碗，

材料(可多做一點， 分幾天吃)：糯米2碗、香菇6朵、胡蘿蔔半條、蝦皮少許、梅花肉適量(依個人口味)、蒜5~6瓣、薑片6~8片、黑麻油半碗、米酒水3~4碗。

做法：

1、糯米洗淨， 用水泡約8小時， 瀝幹。

2、將蝦皮洗淨瀝幹， 香菇泡軟切絲， 胡蘿蔔、梅花肉切絲， 大蒜切片備用。

3、黑麻油入鍋燒熱， 轉小火爆薑片、蒜片成淺褐色。

4、依序放香菇、蝦皮、肉絲、胡蘿蔔， 炒香。

5、倒入糯米翻炒至有少許黏性。

6、倒入飯鍋， 加入米酒水， 分量需蓋過所有材料， 放入電鍋蒸熟即可。

吃法：每日1~2碗， 可於上午、下午分次食用。

炒麥麵線

材料：豬肉、香菇、圓白菜、蔥段、黑麻油、薑片。

做法：

1、將材料洗淨， 切絲。

2、鍋中加入黑麻油燒熱後轉小火， 爆透薑片。 3。 依次放香菇、肉片、蔥段、圓白菜， 加少許米酒水炒熟。

3、麥麵線放入沸水中煮熟撈出， 再放入炒熟的材料中拌炒勻， 加少許雞精調味， 即可起鍋。 □本報美容顧問南茜