俗話說的月子, 其實就是產後的一個月。 按週期來算的話, 一共可分為四階段。 即第一周, 第二周, 第三周及第四周。 進入產後第四周的時候, 坐月子也就接近了尾聲。
從產後第一周到第三周的這段時間裡, 月子食譜也更換了好幾次。 從最早的排淤去汙, 到後來子宮恢復, 再到上一周的排氣補血。 該排的排了, 該補的也補了, 所以接下來的這最後一周, 應著重補充膳食纖維和維生素了。 因為他們有著促進食欲, 幫助吸收腸道中的有害物質, 促進毒素排出, 防止產後便秘, 還可以避免產後抑鬱的發生的功能。
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第四周(滋養進補周), 產後第四周吃什麼好?
餐點功能:調理身體, 補充營養、恢復體力, 補血理氣。
1、養生粥。 比如甜糯米粥、龍眼肉煮粥、山楂粥或者四神粥。 養生粥對產婦可起促進腸胃蠕動的功效, 可預防便秘, 此外, 還可以提升下垂的腸胃及防止胃腸下垂。
2、養生飯。 如薏仁飯、甜糯米飯、油飯。 養生飯屬於人類, 不但能補充每日所需熱量, 還起均衡營養的作用。
3、時鮮魚類。 如清蒸鱸魚、烏仔魚、小黃魚、鱈魚, 爆溜魚片等。 這些肉質溫和且鬆軟的鮮魚類, 可以調養產婦尚未完全恢復的消化及吸收功能, 同時補充養份, 對剖腹產的媽媽來說可補傷口。
4、湯類。 如鮮魚湯、阿膠豬肉湯、生薑甜醋豬腳湯等。 這些湯類富含膠質, 特別適合母乳餵養的媽媽,
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5、甜湯類。 如紅豆湯、番瓜綠豆湯。 這些甜湯可以將產後體內多餘水分完全排出體外, 以防止水分殘留在產婦體內轉化成脂肪, 有強心利尿消水腫的作用。
6、蔬菜水果。 可以多吃高纖維的紅色蔬菜, 比如紅蘿蔔或紅莧菜, 可以促進消化、預防便秘和補血。 但這周暫時還不適合吃水果, 以免水分及糖份攝取過多而不易減重。
產後第四周食譜安排
雞翅豆腐
營養:豆腐與雞翅都是蛋白質的優質來源, 豆腐容易消化, 可以減輕食物對胃部造成的負擔。
用料:雞翅300克, 豆腐200克, 香菇20克, 米酒半杯。
做法:1、雞翅洗淨, 瀝幹水, 豆腐切成小塊, 香菇洗淨, 切絲。
2、鍋中倒入適量的油, 放上雞翅, 炒熟。
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3、下入香菇, 豆腐, 倒入米酒, 煮20-30分鐘即可。
豌豆炒蝦仁
營養:豌豆中富含粗纖維, 可以通便, 其中的蛋白質還有利於乳汁分泌。
用料:蝦仁250克, 嫩豌豆100克, 雞湯2大匙, 料酒2小匙, 水澱粉1小匙, 鹽半小匙, 香油適量。
做法:
1、將豌豆洗淨, 投入沸水鍋中氽燙一下, 撈出來瀝幹水, 蝦仁洗淨。
2、起鍋熱油, 倒入蝦仁, 快速用竹筷劃散, 稍炸片刻撈出, 控幹油。
3、鍋中留底油燒熱, 倒入豌豆, 大火翻炒後放上料酒, 加雞湯, 鹽稍炒, 放上蝦仁, 用水澱粉勾芡, 淋上香油即可。
苦瓜炒牛肉
營養:苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目之功效, 對熱病煩渴、中暑發熱、痱子過多、小便短赤等病有一定的作用。 牛肉補脾胃, 益氣盤, 強筋骨。 治虛損羸瘦, 消渴, 脾弱不運, 痞積,
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食材:
材料:苦瓜200克, 牛裡脊200克, 紅辣椒10克。
輔料:茶香汁30克, 蒜蓉5克, 生抽、胡椒粉少許, 鹽、香油各適量。
做法:
1.牛肉洗淨挑筋後切成薄片, 放入茶香汁及香油拌勻後撈出瀝幹;苦瓜洗淨, 去內瓤, 切薄片, 瀝幹;紅辣椒去蒂及子, 洗淨, 切塊。
2.鍋置火上, 倒油燒至七成熱, 將苦瓜略炒盛起。
3.原鍋倒入適量油, 爆香蒜蓉後, 放入醃制剩餘的茶香汁煮勻, 將牛肉、紅辣椒放入炒勻, 加入生抽、胡椒粉後, 與炒好的苦瓜一同翻炒, 放鹽即可。
Tips:一定要等牛肉已經炒熟時再放入苦瓜, 若苦瓜與牛肉炒得時間過長會影響口感與色澤。
口味萵苣條
萵筍含有非常豐富的氟元素, 能改善消化系統和肝臟功能, 促進食欲。
準備材料:萵筍200g、紅菜椒10g、白醋1茶匙、薑20g、白砂糖2茶匙、香油1茶匙、鹽3g。
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1:薑切絲, 蒜切片備用。
2:青紅椒切碎備用。
3:萵筍削去老硬的外皮, 洗淨後切成5cm長0.5cm寬的條。
4:用沸水焯一下。
5:鍋中放油加熱後放入切好的薑絲和蒜片。
6:加入萵筍絲翻炒片刻。
7:出鍋加入切好的青紅椒點綴即可。
烹飪小貼士:
1、萵筍條儘量切粗細一致, 這樣熟制的時間相仿。
2、萵筍條講究一個脆口, 先過水可減少翻炒時間, 口感清脆。
玉米船沙拉
玉米含維生素B1、維生素B6較多, 此沙拉對媽咪補充營養非常有好處, 宜多吃。
用料:
玉米適量、紅薯1根、櫻桃番茄適量、沙拉醬適量。
做法:
1、甜玉米煮開後瀝幹備用, 紅薯從中間切兩半, 蒸熟, 把中間挖空。 小番茄幹切成小丁。
2、把玉米粒、挖出的紅薯肉、番茄幹、沙拉醬混合拌勻。
3、把混合好的材料放入挖空的紅薯中即可。
小貼士:
1、玉米食後可消除肥胖人的饑餓感,但食後含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
2、可以根據喜好,選擇不同口感的水果進行搭配。
功效:玉米含維生素B1、維生素B6較多,此沙拉對準媽咪補充營養非常有好處,宜多吃。
豆漿小米粥
營養:小米具有健脾和中,益腎氣,補虛損等功效,是脾胃虛弱,體虛胃弱,產後虛損的良好食療方式。
用料:小米200克,黃豆100克,蜂蜜適量。
做法:1、將黃豆泡好,加水磨成豆漿,用紗布過濾去渣,待用。
2、小米淘洗後,用水泡過,磨成糊狀,也用紗布過濾去渣。
3、在鍋中放水,燒沸後加入豆漿,再沸時撇去浮沫,然後邊下小米糊邊用勺向一個方向攪勻,開鍋後撇沫。
4、加入蜂蜜,繼續煮5分鐘即可。
荸薺粥
材料:荸薺250克,糯米100克,白糖100克。
做法:首先,把荸薺去皮切丁,糯米淘洗乾淨備用。然後,荸薺糯米入鍋中,加水適量,煮成粥。最後熟時加入白糖稍燉即成。
食用方法:早晚餐服食,連服數劑,治療便秘有一定效果。
韭菜粥
材料:韭菜50克,粳米50克。
做法:韭菜洗淨切碎,同粳米共入鍋中,加水煮粥。
食用方法:早晚餐服食,連服數日。
黃豆皮汁
材料:黃豆皮200克
做法:黃豆皮200克入鍋加水共煎,蜂蜜適量調味
食用方法:分次服飲,對便秘有一定治療作用。
小編的話:越到最後,我們應該越要堅持,千萬不要虎頭蛇尾,一定要好好的遵從月子餐第四周食譜,圓滿坐月子的任務。只要再堅持完這一周,就可以輕鬆恢復自由啦。不過話說回來,往往到最後也是最重要的,所以一定要根據身體情況選擇好月子餐第四周食譜,為月子畫上一個圓滿的句號哦。
相關閱讀:
產後第一周吃什麼 產後第一周食譜安排
產後第二周吃什麼 產後第二周食譜安排
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小貼士:
1、玉米食後可消除肥胖人的饑餓感,但食後含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
2、可以根據喜好,選擇不同口感的水果進行搭配。
功效:玉米含維生素B1、維生素B6較多,此沙拉對準媽咪補充營養非常有好處,宜多吃。
豆漿小米粥
營養:小米具有健脾和中,益腎氣,補虛損等功效,是脾胃虛弱,體虛胃弱,產後虛損的良好食療方式。
用料:小米200克,黃豆100克,蜂蜜適量。
做法:1、將黃豆泡好,加水磨成豆漿,用紗布過濾去渣,待用。
2、小米淘洗後,用水泡過,磨成糊狀,也用紗布過濾去渣。
3、在鍋中放水,燒沸後加入豆漿,再沸時撇去浮沫,然後邊下小米糊邊用勺向一個方向攪勻,開鍋後撇沫。
4、加入蜂蜜,繼續煮5分鐘即可。
荸薺粥
材料:荸薺250克,糯米100克,白糖100克。
做法:首先,把荸薺去皮切丁,糯米淘洗乾淨備用。然後,荸薺糯米入鍋中,加水適量,煮成粥。最後熟時加入白糖稍燉即成。
食用方法:早晚餐服食,連服數劑,治療便秘有一定效果。
韭菜粥
材料:韭菜50克,粳米50克。
做法:韭菜洗淨切碎,同粳米共入鍋中,加水煮粥。
食用方法:早晚餐服食,連服數日。
黃豆皮汁
材料:黃豆皮200克
做法:黃豆皮200克入鍋加水共煎,蜂蜜適量調味
食用方法:分次服飲,對便秘有一定治療作用。
小編的話:越到最後,我們應該越要堅持,千萬不要虎頭蛇尾,一定要好好的遵從月子餐第四周食譜,圓滿坐月子的任務。只要再堅持完這一周,就可以輕鬆恢復自由啦。不過話說回來,往往到最後也是最重要的,所以一定要根據身體情況選擇好月子餐第四周食譜,為月子畫上一個圓滿的句號哦。
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