小米紅糖粥
原料：小米
100
克，
紅糖適量。
做法：
1、將小米淘洗乾淨，
放入開水鍋內，
旺火燒開後，
轉小火煮至粥黏。
2、食用時，
加入適量紅糖攪勻，
再煮開，
盛入碗內即成。
特色：小米所含蛋白質、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多，
小米中的維生素
維生素B1、B2
含量也比大米高，
小米中還含有少量的胡蘿蔔素，
大米、小米二者提供的熱量大致相同。
小米可健脾胃，
補虛損。
紅糖含鐵比白糖高1～3倍，
對於排除淤血、補充失血有較好的作用。
紅糖蛋湯
原料：雞蛋100克，
棗（幹）20克，
蒲黃10克，
當歸15克，
益母草30克，
紅糖50克，
黃酒100克。
做法：
1、棗幹、蒲黃、當歸、益母草裝在紗布袋內，
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2、將裝好原料的布袋放在鍋中， 倒入清水， 用旺火煮20分鐘；
3、雞蛋下入鍋內， 加入紅糖、黃酒， 用文火再煨40分鐘即成。
特色：紅糖、棗、益母草都有補血作用， 當歸可以活血， 雞蛋能補充鐵和蛋白質， 且便於迅速吸收。
吃紅糖方法
時間：新媽咪在產後連服
7～10天為宜，
以後則應多吃營養豐富、多種多樣的食物。
吃法：每天30克左右，
過量食用會影響食欲和胃腸道的消化吸收。
喝紅糖水時應煮開沉澱後飲用，
不要用開水一沖即用，
因為紅糖在貯藏、運輸等過程中，
容易滋生細菌，
易引發疾病。
禁忌：紅糖不宜與牛奶同飲。
選擇：優質紅糖顏色暗紅，
色澤光亮，
無雜質，
無黴變，
嘗之有濃濃的甜味。
保存：紅糖容易吸收異味，
不能和有濃烈氣味的調味品放在一起，
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18個月。
（責任編輯：陳華嬌）
