產後素食的好處

被傳統告知要積極補充營養的新媽媽們， 豬蹄湯、鯽魚湯和雞湯你每頓都能喝下嗎？一天5個雞蛋有沒有讓你倒胃口？喝了這麼多湯為什麼奶水還是不夠呢？如何吃得既能保證營養， 又能保證健康呢？試試以素食為主的飲食， 你一定會收穫驚喜！大部分人都認為蔬菜、豆製品和穀物只是輔助性食物， 肉類、蛋和奶才是我們營養的主要來源， 但國內外數十年的研究表明， 蔬菜、水果、豆製品和穀物應該在我們的飲食中成為主角。 讓我們來看看素食的好處吧!

好處1：動物比植物毒素多。

現在的動物在飼養過程中，

通常會被使用激素、抗生素， 而且動物也可能會食用殘留農藥的植物或飲用被污染的水。 因此動物的體內比植物含有更多的毒素， 並且這些化學物質是脂溶性的， 一旦被動物吸收是難以通過洗滌清除乾淨。 這些毒素如果進入媽咪的體內， 自然會通過乳汁影響寶寶的健康。 而蔬菜種植雖然也經常使用農藥， 但通過流水沖洗、使用果蔬解毒劑或果蔬清洗鹽， 大部分農藥可以洗去。

好處2：人類的身體結構更接近食草動物。

人的大腸、小腸都比食肉動物要長得多， 肉類的纖維少、營養濃縮， 因此， 在腸中過久會產生毒素， 還會引起便秘。 而蔬菜含有大量的纖維， 有的水果含有果膠， 這些成分都能起到清潔腸胃的功能。

很多新媽咪為便秘煩惱不堪， 實際上只要多吃素食就能解決。

好處3：素食使人的體液呈鹼性。

健康的人體液應呈弱鹼性。 魚、肉、蛋、甜食、酒、油均屬酸性食物；蔬菜、水果、海藻、五穀大多是鹼性的。 英國最新研究表明， 兒童在體液呈鹼性的狀態下智商比較高， 所以， 媽咪多吃蔬菜不僅可以保證自身的健康， 還可能對寶寶的智力產生良好的影響。

好處4：素食蛋白質含量不低於肉類。

幾乎所有的人都會擔心素食含蛋白質不夠。 其實， 大豆的蛋白質含量接近牛肉的兩倍， 毛豆與豬肉中蛋白質的量基本相當， 綠豆、豌豆、蠶豆中的蛋白質都高於魚、蝦、雞、鴨、牛肉、豬肉和羊肉。 為此， 新媽媽只要保證每天吃豆製品、新鮮水果及三種顏色以上的蔬菜，

即使是完全素食也不會營養不良， 更不會因此減少奶水的分泌。

好處5：素食能讓母乳品質更好。

寶寶出現濕疹(俗稱奶癬)往往和媽媽食用魚(包括貝殼類)、雞蛋和牛奶有關。 因為這些食物中含有的過敏成分會通過母乳對寶寶產生影響， 甚至成為哮喘、慢性耳疾的誘因。

素食催奶這麼吃

新媽媽在產後遇到最常見的問題， 莫過於奶水不夠。 眼看著雞湯、魚湯已經不起作用了， 何不試試素食催奶呢？

一 、每天吃大豆及豆製品

鈣、鐵是寶寶成長中最重要的礦物質， 如果保證母乳中有足夠的鈣、鐵， 就不需要添加人工製作的產品， 大豆中的鈣含量接近牛奶的兩倍， 鐵含量也高於雞蛋黃。 大豆中的異黃酮還有雙向調節人體雌激素的功能，

會刺激泌乳素的產生， 這是其他食物都不具備的。

二、每天喝原味蔬菜湯

原味蔬菜湯就是將各類蔬菜主要是根莖花果不加任何調料煮湯， 原料一般包括黃豆芽、西蘭花、菜椒(青椒、黃椒、紅椒均可)、紫甘藍、絲瓜、毛豆、西葫蘆、西芹等， 每次選擇4種以上即可。 蔬菜湯原味清香， 可以當茶喝， 在產後當天(剖腹產次日)即喝有極佳催奶作用。 以後保證每天不少於喝兩次。

三、多吃堅果類食物

堅果中富含蛋白質、維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質， 特別適合作為新媽咪的營養食品。 但由於產後體質原因和餵奶的補水需要， 建議新媽咪將堅果粉碎後沖水喝， 不添加任何成分的堅果粉如杏仁粉， 就是很好的催奶食物。