產後的調理不容忽視， 尤其在飲食方面， 產後吃什麼才能使產時使用的能量快速恢復呢？哪些食物可以及時補充產婦的營養， 而又有利於催乳呢？今天給大家介紹一款產後飲食--紅燒豆腐， 讓媽媽達到美容減肥的功效。
紅燒豆腐
原料：豆腐150g， 薑2片， 草菇老抽5g， 鹽7g， 料酒8g， 雞精5g， 水澱粉20g， 白糖5g， 蔥、蒜、白胡椒粉各適量。
製作方法：
1、切好蔥花， 薑絲， 蒜瓣， 豆腐洗淨後切成小塊；
2、提前調好水澱粉（澱粉量在2勺左右）；
3、另一個乾淨的碗內加入， 鹽半小勺， 白糖半小勺， 胡椒粉少許， 料酒2勺， 草菇老抽1勺， 雞精適量（調料的量可根據自己家的口味增減）；
Advertisiment
4、鍋內加水燒開後放入少許鹽， 再把切好的豆腐放入煮， 等鍋內的水再次燒開後繼續煮20秒左右， 撈出控幹水分；
紅燒豆腐
5、倒少許油， 煸香薑絲和蒜瓣， 把瀝幹水分的豆腐放入， 稍稍翻炒下；
6、倒入調好的料汁， 輕輕翻動豆腐， 使上色均勻， 開大火， 煮20秒左右， 沿著鍋邊澆入水澱粉；
7、湯汁變稠後， 撒上蔥花即可出鍋。
小提示：豆腐中含有豐富的蛋白質， 能夠降低膽固醇， 還能將婦女更年期的潮熱反應減少到最低程度， 同時能使骨骼健壯。
紅燒豆腐原來還有美容減肥的效果， 愛美的媽媽們還等什麼呢？
