說生小孩是個體力活兒一點也沒錯, 生產過程中由於大量出汗、出血, 需要用力等, 會造成產後容易發汗、身體虛弱的狀況。 有些媽媽在生產後的3到4周身體還不見恢復, 非常疲軟。 為了儘快恢復身體, 除了要休息好之外, 還需要在飲食方面下功夫, 通過一些滋補食療方來補充體力。
少吃多餐 幹稀搭配 產後尤其是月子期間, 應該少食多餐, 有利於食物消化吸收。 每餐應該幹稀搭配, 除了喝白開水, 還要多喝湯水, 除了魚湯、豬蹄湯、排骨湯、雞湯外, 還可以喝果汁、牛奶、豆漿等。
選好滋補食材 在煲湯的時候,
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多吃蔬菜和水果 產後蔬菜水果還是要吃得勤, 特別對於補充維生素和緩解便秘有好處, 可以選擇維生素含量偏高的食物, 例如獼猴桃、番茄、木瓜、紅棗、桂圓、芝麻等。
產後滋補湯水推薦:當歸人參腰花湯
食材:
人參15克、當歸15克、枸杞10克、豬腰500克、鹽1小匙
做法:
1、將所有的食材洗乾淨瀝幹, 豬腰用刀切開後, 用水沖洗多次, 並浸泡2個小時, 期間要不斷換水。 然後將豬腰切片。
2、湯鍋中豬腰加入枸杞、人參和當歸一起煮滾。 再加入1500毫升的水,
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3、最後加入少許鹽調味即可。
營養小貼士:人參有助於補中益氣, 對抗疲勞, 增強免疫力, 豬腰可以健脾補腎、強健筋骨, 這道湯水適合脾虛氣弱、四肢無力的產婦食用。
產後滋補湯水推薦:黨參豆芽豬肺湯
食材:
豬肺300克、黃豆芽150克、鮮蝦50克、黨參15克、枸杞10克、薑蔥蒜各50克
做法:
1、豬肺綁緊一頭, 另一端灌水灌一夜後切片。
2、在湯鍋中加入薑蔥蒜各20克略煮後, 再加入豬肺略燙。
3、湯鍋中加入2000毫升水, 放入黨參、枸杞、薑蔥蒜煮滾, 加入豬肺、黃豆芽及鮮蝦, 煮滾後轉小火煮2個小時, 最後調味即可。
營養小貼士:豬肺具有補肺的作用, 黨參能補氣健脾、益氣生津, 搭配鮮蝦, 對於產後由肺虛引起的咳嗽有很好的緩解作用。
產後滋補粥推薦:山藥蓮子粥
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食材:
山藥100克。 蓮子20顆、白飯200克、排骨100克、水5杯
做法:
1、山藥削皮, 切成小塊, 排骨洗乾淨, 用開水汆燙撈起備用。
2、水入鍋後, 加入排骨, 熬煮成高湯。
3、白飯加入高湯煮滾, 轉小火, 放入山藥塊和蓮子, 繼續煮約10分鐘即可。
營養小貼士:小排骨的脂肪量低, 在補蛋白質的同時不怕攝取過多熱量, 而且鐵與鈣含量較高。 山藥有健脾補肺的功效。 這道山藥蓮子粥有助於恢復產後身體機能, 提高免疫力, 有助開胃。
產後滋補粥推薦:花膠紫米粥
食材:
花膠50克、胡蘿蔔50克、紫米80克、桂圓20克、紅棗2顆、鹽1/4小匙
做法:
1、將所有食材洗乾淨、瀝幹, 花膠用水泡發, 紫米泡水約3個小時。 胡蘿蔔去皮切成塊。
2、湯鍋加水2000毫升, 放入花膠和桂圓煮滾。
3、加入紫米、紅棗、胡蘿蔔塊,
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營養小貼士:花膠富含蛋白質、維生素, 有補氣活血的功效, 紫米具有延緩老化的花青素, 並富含鐵質, 適合產後缺血婦女。
產後滋補主菜推薦:高麗菜炒香菇
食材:
高麗菜220克、紅椒30克、幹香菇3個、蔥1個、食用油少量、蔥1棵
做法:
1、高麗菜剝開葉片, 洗淨切片。 香菇泡軟, 洗乾淨去蒂, 切絲, 蔥洗乾淨切斷, 紅椒切片。
2、有過爆香蔥段, 翻炒紅椒和香菇, 再加入高麗菜炒至熟軟。
3、最後加入少許鹽拌炒均勻即可。
營養小貼士:高麗菜富含維生素B群、維生素C和膳食纖維, 有助於消化和排毒。 香菇含有增強抵抗力的功效。 這道家常菜有防治便秘, 增強抵抗力的作用。
產後滋補主菜推薦:彩椒雞肉炒豆腐
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食材:
彩椒50克、蝦米5克、雞胸肉70克、蔥1棵、豆腐2塊、香菇2個、薑2片、油1匙、鹽1/2小匙
做法:
1、將食材洗乾淨之後, 將香菇和蝦米用水泡軟, 豆腐、彩椒和香菇切成塊。 雞胸肉汆燙, 放涼後切成塊。 蔥切段。
2、油入鍋燒熱, 爆香蝦米、香菇和薑片, 放入豆腐塊、彩椒、蔥段和雞肉片, 大火炒拌到熟, 最後調入鹽即可。
營養小貼士:彩椒富含維生素C, 可以增強抵抗力, 活化肌膚, 能使皮膚保持年輕。 雞肉和豆腐含有優質蛋白和礦物質, 具有滋補功效。