由於產婦在懷孕生產期間消耗過多的能量、體力及營養補充不足, 導致產婦身體機能低下, 免疫抵抗力下降, 極易出現乏力、盜汗、眩暈等症狀。
1、牛奶雞蛋粥
營養分析:牛奶雞蛋粥有補脾胃, 益氣血, 活血脈的功效。 適用於產後虛弱、口幹口渴, 產後虛瀉以及產後血痢, 產後惡露不停, 是婦女產補養保健佳品。
製作方法:
(1)小米淘洗乾淨。
(2)將鍋置火上, 放入適量清水、小米, 先用旺火煮沸後, 再改用小火熬煮至粥濃, 打入雞蛋, 略煮即成, 以紅糖調味後進食。
2、參歸黑雞湯
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營養分析:該湯益氣生血, 溫中補虛。 對於婦女產後氣血不足所致的多種疾病, 如面色蒼白或萎黃、頭暈眼花、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食欲減退等病症, 均有治療和補益作用。
製作方法:
1、將雞宰殺, 用沸水燙一下, 去毛, 剖腹去內臟, 清水洗淨, 待用。
2、把人參、當歸用清水洗淨, 切成片, 待用。
3、將沙鍋洗淨, 雞入沙鍋, 放清水適量, 置於爐上煮, 煮至雞肉爛熟, 去骨, 入人參、當歸再煮約40分鐘, 再放精鹽調味即可飲湯食雞。
3、 米酒蒸雞蛋
營養分析:具有養血滋陰的作用。 適合產後氣血兩傷、體虛的產婦食用。
材料:米酒500克, 雞蛋5個, 糖桂花、紅糖各適量。
製作方法:
先將雞蛋打入碗內, 倒入米酒, 加入糖桂花、紅糖, 攪拌均勻, 待用;把鍋刷洗乾淨,
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4、 紅棗紅糖紫米粥
材料:紫米、糯米各100克, 紅棗10枚, 紅糖適量。
營養分析:每週服用2~3次, 可作早餐, 空腹趁溫熱隨意食用。 具有補脾胃、益氣血的作用。 適合產後體質虛弱、營養不良、貧血等病症患者食用。
製作方法:先將紅棗除去果核, 清洗乾淨, 切成細末, 放入碗內, 待用;把紫米、糯米分別淘洗乾淨, 與紅棗一同放入沙鍋內, 加水適量, 置於火上, 蓋上鍋蓋, 先用武火煮沸, 改為用文火煨煮至粥成時, 放入紅糖, 攪拌均勻, 稍煮片刻, 離火, 即可供食用。 每週服用2~3次, 可作早餐, 空腹趁溫熱隨意食用。 具有補脾胃、益氣血的作用。