黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素、微量元素硒， 能清除人體代謝產生的自由基， 能延緩衰老。 中醫認為， 黃魚對婦女產後體虛有良好療效。 豆腐營養豐富， 兩小塊豆腐， 即可滿足一個人一天鈣的需要量。
黃魚燒豆腐
食譜原料：
黃魚300克， 豆腐500克。
製作方法：
1、將黃魚去鱗、鰓， 挖出內臟， 切去背鰭， 洗淨， 放入盆中， 倒入醬油醃一下。
2、蔥洗淨， 切段;姜去皮， 洗淨、切片;青蒜洗淨， 切成段;香菜洗淨， 切成末;豆腐洗淨， 切成丁。
3、鍋置火上， 加油燒熱， 將黃魚連尾放入， 煎到兩面發黃時盛出。
4、鍋留餘油加熱， 倒入蔥段、薑片熗鍋，
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適用人群：
孕產婦
健康提示：
黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素、微量元素硒， 能清除人體代謝產生的自由基， 能延緩衰老， 並對各種癌症有防治功效。 中醫認為， 黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效， 對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。 豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐， 即可滿足一個人一天鈣的需要量。
