營養師推薦的產後食譜
三鮮燴
材料:雞脯肉、胡蘿蔔丁各100克, 雞蛋(取蛋清), 嫩豌豆25克, 番茄丁50克。 肉湯、調料:料酒、牛奶、雞油、澱粉、鹽各適量。
做法
1、將雞脯肉洗淨, 剁成肉泥;將少許澱粉用牛奶調和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。
2、把肉湯入鍋中煮沸, 下豌豆、胡蘿蔔丁、番茄丁, 待肉湯滾沸後離火, 用筷子把雞肉泥從3。 碗邊一點一點地撥進鍋內, 每個雞肉泥要和豌豆大小一樣, 待撥完後將鍋燒沸, 最後把澱粉汁倒入鍋中勾芡, 放入鹽、雞油、料酒, 煮沸, 盛出即可。
功效解析此菜品大補氣血, 養肝明目,