生完寶寶， 媽媽們流失了很多血， 產後補血比任何事情顯得尤為關鍵。 今天我們來介紹一份營養食譜：米粉肉， 想補血就進來瞧瞧吧。
米粉肉
原料：豬肋條肉（五花肉）500克， 糯米75克
調料：八角3克， 薑3克， 醬油25克， 料酒15克， 甜麵醬4克， 鹽2克， 冰糖3克， 香油3克
米粉肉的做法
做法：
1、將帶皮五花肉皮刮洗淨， 切成0.6釐米厚， 10釐米長的片。 然後將姜切成末， 把江米、大料一同放入炒鍋內， 用小火炒成淺黃色， 揀出， 晾一會兒， 再把江米磨成碎米渣。
2、將肉片放入乾淨碟子中， 加入薑末、醬油、料酒、麵醬、鹽， 少許糖色、香油、米渣， 拌勻， 使肉片上蘸勻米渣。
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3、取用蒸碗， 將肉片理順， 皮朝下放入碗底， 長條放中間， 短的放碗邊， 碎肉和剩下的米渣放在浮面上， 加入高湯
4、將蒸碗上屜用旺火煮沸， 再用小火蒸煮約2.5小時， 蒸酥爛， 出屜， 放入平盤即可。
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸， 並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血， 具有補腎養血， 滋陰潤燥的功效。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及澱粉等， 營養豐富， 是溫補強壯食品。
詳細的操作要點都在上面了， 媽媽們是不是已經磨刀霍霍向豬羊了？來吧， 動手吧！
