原料：魚肉250克、青椒、紅椒各20克， 水發冬菇30克；蔥絲20克、薑絲10克， 紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉等少許。
制法：將魚肉切絲， 涼水洗漂後瀝水， 加入鹽、雞蛋清、澱粉上好漿， 把剩下的鹽和紹酒、味精、胡椒粉、澱粉放在小碗里加少許水兌成汁；再將青椒、紅椒、黃椒洗淨分別切成絲， 水發冬菇切成絲後用開水汆透；將炒鍋燒熱， 加入植物油燒至五六成熱， 放入魚絲劃散， 隨即放入椒絲片刻， 倒入漏勺中；炒鍋內留10克底油， 放入蔥絲、薑絲、冬菇絲， 炒出香味後烹入兌好的汁， 放入魚絲， 翻顛使芡汁均勻即可。
補鈣奧秘：
嫩滑的魚絲含有豐富的鈣質，
因為蝦裡面含有豐富蛋白和鈣，所以推薦蝦仁芹菜粥，具體作法：先將芹菜、蘿蔔洗淨然後剁碎，加入到煮熟的大米粥裡，煮個5-10分鐘就差不多，再將洗淨剁碎的蝦仁，放入煮個3到5分鐘即可。 [詳細答案]
哺乳期媽媽補鈣很關鍵，如果鈣質不足會引起媽媽腰酸背痛、股指疏鬆等疾病，也會導致母乳的寶寶鈣質不足，發育遲緩或佝僂病等等。哺乳期媽媽的補鈣食譜有：骨頭湯、清蒸鱸魚、西蘭花蝦仁、蒸扇貝、豆腐雞蛋羹、牛奶... [詳細答案]
孕中期補鈣食譜，推薦小蝦皮豆腐泥：原材料：小蝦皮10克，豆腐100克，蒜苗10克，植物油30克，蔥薑末、花椒粉少許，精鹽適量。做法：先將小蝦皮剁成碎末，豆腐抹成泥，蒜苗切成段;然後，把豆腐放入小蝦皮... [詳細答案]
秋季上市的食品中，含鈣量最為豐富的食品有木耳，芝麻，豆製品，海產品（如魚，蝦皮，海帶等），雞蛋，當然牛奶首當其衝，是最佳的選擇。 其中豆製品中最為補鈣的食品有豆漿，豆粉，豆腐，腐竹等一下物美價廉的食... [詳細答案]
寶寶補鈣可以多吃新鮮的蔬菜水果，例如如菠菜、韭菜、茭白及橡膠、蘋果、鳳梨等。1歲寶寶補鈣，寶媽可以把這些水果蔬菜榨果汁給寶寶喝。不過提醒寶媽，容易引起過敏的水果例如芒果、鳳梨、有毛的水果(水蜜桃、奇... [詳細答案]
