醋不僅能調和菜肴滋味, 增加鮮香口感, 還有諸多藥用價值。 中醫認為酸入肝, 肝主血。 許多婦科病由肝經不舒引起, 醋味酸, 專入肝經, 能增強藥物疏肝止痛作用, 並能活血化淤、疏肝解鬱、散淤止痛。
中醫認為, 肝主疏泄、藏血, 具有調節氣血的作用, 而醋味酸, 酸專入肝經, 可增強藥物活血化淤、疏肝解鬱、散淤止痛的作用。 比如將米醋50克、地榆50克, 以水煎服, 可治月經過多、血熱崩漏;將香附分成三份, 分別用鹽、醋、黃酒浸泡, 制丸內服, 可調經止痛;將醋與甘油以5∶1的比例混合塗抹皮膚, 長期堅持能使粗糙的皮膚逐漸恢復細嫩。
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此外, 月經不調、色斑背後可能還隱藏著婦科病, 如月經過多有得肌瘤、囊腫的可能, 色斑則是卵巢早衰的外部體現, 這時食醋只能作為輔助手段, 患者還需配合副作用小、防復發的中醫治療。