清蒸茄段
材料 茄子1個。
調料 植物油、蒜泥、醬油、白醋各適量。
做法
1. 茄子去柄洗淨， 對剖切長段， 將油及水放入大碗中， 將茄子放入碗內拌勻。
2. 將茄子取出擺盤， 入電鍋或微波爐蒸軟。
3. 瀝幹水分， 加入蒜泥、醬油、白醋拌勻食用即可。
溫馨小提示
茄子含有豐富的營養物質， 常食茄子可提高人體對各種疾病的抵抗力和抗衰老功能。 茄子清蒸， 甜度不會流失， 營養更好吸收。
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