木瓜魚頭湯
主料:胖魚頭2斤
輔料:木瓜半個,高湯
調料:鹽,味精,雞粉,薑片,香菇,陳皮絲,蔥花
製作方法:
1、先將魚頭切開洗乾淨;
2、把鍋燒熱放入薑片、魚頭雙面煎制;
3、倒入高湯, 木瓜高火煮5分鐘;
4、調味裝盤即成。
木瓜燉豬肺
木瓜燉豬肺的製作材料:
主料:木瓜1個,豬肺400克。
調料:高湯,鹽,味精,雞精各適量。
製作方法:
1、木瓜一剖刀, 掏淨內部肉質;
2、豬肺焯水, 改刀;
3、原料放入木瓜中, 加高湯, 上爐燉約1.5小時, 調味即可。
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