產後通乳調養食譜

韭黃炒鱔魚

材料

鱔魚、韭黃、薑絲、香菜、蔥花、香油、水澱粉、蒜末各適量。

調料

植物油、醬油、胡椒粉各適量， 糖、味精、料酒少許。

〔做法〕

1.韭黃洗淨切段， 鱔魚洗淨備用。

2.鍋內倒油燒熱， 放入蔥花爆香， 倒入鱔魚翻炒， 加入糖、味精、料酒、醬油、胡椒粉、水， 大火翻炒後加入韭黃， 約2分鐘， 淋上水澱粉及香油， 起鍋後將蒜末倒入， 主菜兩旁置放一些香菜與薑絲。

3.熱油一勺， 倒入蒜末中， 食前將蒜油與鱔魚拌勻， 加入薑絲與香菜味道更好。

鯽魚豆腐湯

材料

鯽魚1條(約250克)、豆腐250克。

調料

植物油、料酒、黃酒、蔥花、薑片、鹽、味精各適量。

〔做法〕

1.豆腐切5釐米厚的薄片，

用鹽沸水燙5分鐘後瀝幹待用。

2.鯽魚去鱗、腸雜， 抹上料酒、鹽醃漬約10分鐘。

3.熱油鍋， 爆香薑片， 將魚兩面煎黃， 加適量水， 用小火煮沸30分鐘， 放入豆腐片， 加黃酒、鹽、味精調味後勾薄芡， 並撒上蔥花即可。

熱點專題推薦：

母乳餵養不能吃什麼(專題)：/xysc/huaiyun/weiyang/

順產好還是剖腹好(專題)：/xysc/huaiyun/spc/

各類產婦食譜大全(專題)：/xysc/huaiyun/chsp/

產後第一次性☆禁☆生☆禁☆活(專題)：/plus/list.php?tid=380

木瓜燒帶魚

原料：新鮮帶魚350克， 木瓜400克， 蔥段、薑片、醋、鹽、醬油、料酒各適量。

做法：

1。 將帶魚去鰓、內臟， 洗淨， 切成3釐米長的段。

2。 木瓜洗淨， 去皮去核， 切成3釐米長、2釐米厚的塊。

3。 沙鍋置火上， 加入適量清水， 放入帶魚、木瓜塊、蔥段、薑片、醋、鹽、醬油、料酒燒至熟。

營養盤點：木瓜是“天然消化酶”， 木瓜中的酶相似於人體所分泌的胃蛋白酶和胰蛋白酶，

能消化蛋類、牛奶、肉類及其他營養成分， 同時有助於哺乳期媽媽的乳汁分泌。

帶魚含有多種營養成分， 可以緩解脾胃虛弱， 消化不良。 這款菜清香、味美， 除了能幫助產後媽媽增加乳汁分泌外， 還可以幫助消化， 有助於營養的充分吸收。

新鮮的帶魚與木瓜搭配， 既營養美味， 又能夠解決產後少乳的問題， 對產後媽媽來說是個不錯的選擇。

奶油鯽魚

材料

鯽魚1條、熟火腿2片、豆苗15克、筍片25克、白湯500克。

調料

熟豬油、味精、料酒、鹽、蔥結、薑片各適量。

〔做法〕

1.將鯽魚去鰓、內臟， 洗淨， 用刀在魚背上每隔1釐米寬劃出刀紋。

2.把魚放入沸水鍋中燙一下撈出， 洗淨， 去腥。

3.炒鍋置旺火上燒熱， 用油滑鍋加入豬油25克， 燒至七成熱， 放入蔥結、薑片爆出香味，

放入鯽魚略煎， 翻身， 灑入料酒略燜， 隨即放入白湯500毫升、冷水150毫升、豬油25克， 蓋上鍋蓋滾3分鐘左右， 使湯白濃， 調至中火燜至魚眼凸出， 放入筍片、鹽、味精， 調回旺火又滾至湯呈乳白色， 加入豆苗略滾， 揀掉蔥、薑， 起鍋裝碗。 筍片、火腿齊放在魚上面， 豆苗放兩邊。

熱點專題推薦：

母乳餵養不能吃什麼(專題)：/xysc/huaiyun/weiyang/

順產好還是剖腹好(專題)：/xysc/huaiyun/spc/

各類產婦食譜大全(專題)：/xysc/huaiyun/chsp/

產後第一次性☆禁☆生☆禁☆活(專題)：/plus/list.php?tid=380