材料:母烏雞一隻、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克, 全部洗淨。
做法:
1、將已過沸水的雞放進燉鍋中, 加入快滿鍋的水, 大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。 沸後打去浮沫, 加愛情改微火煲上半小時。
2、然後再放入山藥、百合以及苡仁, 加火繼續煲。
3、前後共煲一個半小時後, 放適量鹽, 再加入紅棗和枸杞, 加愛情再煲半小時。
4、煲至軟爛後起鍋倒進湯缽裡即成。 如果雞的話, 煲兩小時就軟爛了。 不過, 煲湯最好用老母雞。
功效:產婦虛弱,
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2 產後雞湯怎麼燉最有營養:紅棗燉雞湯
材料:三黃雞1只、紅棗10個、鹽適量、薑2片。
做法:
1、把雞除去毛和內臟, 冼淨切大塊後, 放進開水裡過一下、去浮末。
2、將雞肉放進湯鍋, 加清水, 水剛好沒過雞肉即可。
2、煮10分鐘後, 加入紅棗和鹽, 放兩片薑片, 中火煮1小時, 加少量鹽調味即可飲用。
功效:紅棗含富含的維生素和蛋白質, 具有美容養顏、活血、補脾、止渴、調整血脈的作用。 產後身體虛弱、氣血不足的媽媽可以多吃。 不過這款塘最好在產後10天才飲用, 因為紅棗具有活血功能, 以免影響產後惡露。
3 產後雞湯怎麼燉最有營養:板栗參雞湯
材料:雞半隻、板栗10個、胡蘿蔔1個、蔥兩段、薑、西洋參8克、枸杞20粒。
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做法:
1、鍋裡放水, 煮拍散的那塊姜, 水開後把雞焯水。
2、焯水後的雞洗淨加蔥薑煲一小時。
3、撈出蔥薑、調入鹽、胡椒粉放西洋參板栗繼續煲一小時。
4、放入胡蘿蔔、枸杞半小時即可。
5、可以根據自己喜好放香菜、香油等。
功效:板栗燉雞具有滋補性, 有補氣益腎的功效, 適合產後女性調理, 產婦氣血恢復很重要。
12 4 產後雞湯怎麼燉最有營養:香菇燉雞湯
材料:整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。
做法:
1、買來的整雞已經是清理過內臟的了, 沖洗乾淨後, 斬去雞的頭部和尾部, 在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪, 也要去掉, 雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨, 切塊備用;紅棗和枸杞洗淨, 放入溫水中浸泡一會備用。
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2、在鍋中注入足夠量的清水, 冷水下入整雞, 大火煮滾後撈去浮沫, 放入薑片、泡過的紅棗和枸杞, 還有香菇。 你用的是幹香菇嗎, 那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮, 香味更濃, 這樣的話 可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時, 三黃雞1個小時足以了, 喝前撒些鹽調料即可。
功效:雞肉營養價值高, 富含蛋白質和磷脂, 有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨等功效。 該食譜美味營養。
5 產後雞湯怎麼燉最有營養:黨參黃芪燉雞湯
材料:黃芪50g、枸杞15g、紅棗10個、母雞1只(1000g左右)、生薑2片、鹽、米酒適量。
做法:
1、將黃芪、枸杞、薑片洗淨, 放濾袋內。
2、將母雞洗淨, 汆燙、沖涼、切塊, 與紅棗一起放鍋內。
3、加入清水, 小火燉燜1 小時後加鹽、米酒即可食用。
功效:黨參黃芪燉雞湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗的媽媽。
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6 產後雞湯怎麼燉最有營養:枸杞燉雞湯
食材:枸杞子100克、雞800克、黃酒60克、香油15克、薑2克、沙拉油15克、鹽2克。
做法:
1、雞洗淨切塊, 以酒30克、香油、薑醃漬。
2、鍋中倒油燒熱後, 放入醃好的雞塊, 大火炒3分鐘。
3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽, 大火煮10分鐘至熟即可。
功效:枸杞燉雞湯味道鮮美, 雞肉軟爛, 雞肉有補中的作用, 加枸杞能補肝腎, 枸杞燉雞湯具有養肝明目, 健脾益氣, 補益五臟,
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7 產後雞湯怎麼燉最有營養:四物燉雞湯
材料:雞腿2根、四物藥材1份、米酒1大匙、水4杯、鹽半茶匙。
做法:
1、雞腿洗淨, 切塊, 放入滾水中氽燙, 撈出;四物藥材洗淨備用。
2、全部材料及調味料(1)放入鍋中, 燉煮約50分鐘至雞肉熟爛, 再加鹽勻, 即可盛出。
功效:四物藥材是由當歸、熟地黃、川芎和芍藥四味藥組成, 可以促進子宮的收縮、具有減輕腹痛的作用。
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