產後靚媽催奶妙食

產後新媽媽可能會遇到乳汁不足的問題， 在媽媽們不能讓寶寶吃飽、吃好而感到困擾時， 一定不要輕言放棄， 有了好的催奶食譜就可以解決這個難題了。
奶汁鯽魚湯
原料：鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、薑、鹽少許。
製作：
1.認真清洗鯽魚， 將蔥薑改刀、冬瓜切小片；
2.魚下冷水鍋， 大火燒開， 加蔥薑， 後改小火慢燉；
3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜， 並調味， 稍煮即可。
營養小特色：
鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方， 也可以鯉魚、鰱魚替代；冬瓜具有利水作用， 同樣利於乳汁分泌。 需要注意的是不能過鹹， 不然會使體內瀦留水分；也不可只飲鮮湯而不食魚肉。 要知道， 魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。
酸菜豬手煲
原料：豬手一隻、川酸菜、花生及調味料適量。
製作：
1.先將豬手斬開， 放入開水中汆燙5分鐘， 撈出瀝幹；
2.在煲中加冷水和各種原料， 用大火煮30分鐘後改小火慢燉1小時， 最後加鹽調味。
營養小特色：
花生與豬手都能夠補血和通乳， 是媽咪產後補身的上品。 如果加一些川酸菜， 就會使這道菜的口感鮮美異常， 有助於提高產後體弱媽咪的食欲。

催奶食譜
蒸釀豆腐角
原料：豆腐、蝦肉、雞蛋、鹽、糖、生粉、蔥薑等調味料。
製作：
1.先將豆腐切1-2釐米厚的片， 炸熟後剖開一側， 挖出少許瓤， 做成釀豆腐；
2.蝦肉切碎， 用蛋清、生粉、鹽、糖等調製後塞入豆腐中；
3.將釀豆腐蒸10分鐘， 而後勾芡汁淋在上面。
營養小特色：
蝦肉☆禁☆具有通乳功效， 是因為它和豆腐一樣含有大量的蛋白質和鈣。 蒸釀豆腐角口味軟嫩、鮮香， 還含有適量脂肪， 非常適合媽咪產後補養的需要。
以上介紹的都是可以幫助產後靚媽補氣血、通乳汁的催奶食譜， 希望靚媽們利用催奶食譜補充影響， 為寶寶提供健康營養的母乳。
（兼職編輯：冼嘉瑩）